• Nötkött och marinad
• Grönsaker och sås
• Majs- och shishito-peppar

Majstillbehöret tillagas med nästan samma ingredienser som nötkött. På sommaren och hösten kan du göra det med majskolvar, och på vintern kan du ersätta det med 4 koppar frysta majskorn. Rachel Ray rekommenderar att servera nötköttet med... läs mer

”När jag var liten”, minns Molly Yeh, ”var det samma sak när min familj beställde mat på vår favoritkinesiska restaurang: massor av dumplings och kung pao-kyckling, men utan jordnötterna (min mamma var allergisk mot dem). Även om jag var – läs mer

• Hemgjord chiliolja
• Sås
• Spaghetti

Dessa kryddiga sichuannudlar är värda den extra tiden det tar att göra sin egen doftande chiliolja. Receptet ger mer olja än du behöver till dessa nudlar, men du kan använda den i andra rätter. läs mer

• Kinesiska dumplings
• Söt och stark sås

Dessa kinesiska dumplings kan serveras som huvudrätt eller som förrätt, skedade individuellt på asiatiska soppskedar. Fyllda med fläsk, svamp och salladslök är de otroligt saftiga och smakrika. Glöm inte den speciella såsen— läs mer

Hoisinsås är en populär kinesisk sås gjord på fermenterad sojabönpasta och kryddor som vitlök, chilipeppar och sesam. I det här receptet används den i en kycklingmarinad tillsammans med sojasås, sichuanpeppar och risvin. läs mer

Även om denna Sichuan-rätt traditionellt tillagas med fläskfärs, kommer det mesta av smaken och konsistensen från den kryddiga bönpastan, den mjuka tofun och naturligtvis Sichuanpepparn. Så du kan enkelt ersätta köttet med svamp utan att offra smaken. Detta - läs mer

Denna kinesiska heta sås med vitlök, kryddor och krispiga chilipeppar har fått många fans långt utanför Kina, men den kan vara svår att hitta till salu utanför Kina. Gör din egen hemlagade version av denna krispiga sås och... läs mer

Denna vackert krispiga, vitchokladtäckta kanderade tablett är fylld med en underbart kryddig smak som perfekt kompletterar karamellens och chokladens sötma. Kinesiskt femkryddorpulver tillsätts direkt till karamellen, och krossade sichuanpepparkorn och... läs mer

En bukett kryddor som cayennepeppar, spiskummin och sichuanpeppar lyfter pommes frites till en ny smaknivå, och de är inte bara ett intressant kryddigt ölsnack, utan också en utmärkt sidorätt som kan serveras även till en högtid - läs mer

• Nötköttsrevben
• Glasyr
• Jordnötsrelish med salladslök

Grilla dessa revbensspjäll i asiatisk stil. Det här receptet använder revbensspjäll av nötkött med mycket fett, vilket ger en rökig smak. Skär dem i lätthanterliga bitar och marinera i en halvtimme i en apelsin-ingefäraglasyr med... läs mer

Naturliga fläskkarrékotletter tillagas snabbt, ser presentabla ut och det möra köttet absorberar lätt kryddornas smaker. Grillade kotletter är särskilt lyxiga, med sina aptitretande grillmärken och underbara rökiga toner. läs mer

Mapo tofu är en av de mest populära rätterna i Sichuan-köket. Den är fylld med aromen av regionens signaturkrydda, Sichuanpeppar, och den rika, kryddiga smaken av dobajiangbönpasta. Enligt legenden är namnet Mapo tofu (Hårmärkt gammal kvinnas tofu) läs mer

Även om du inte har en rökare finns det ett fantastiskt sätt att unna dig lite naturlig, hemlagad varmrökt kyckling. Du kan tillaga den på spisen i en djup panna klädd med folie och fylld med en blandning av svart te, torrt ris och... läs mer

• Marinad
• Rökugn

Svart te-rökt anka är en traditionell rätt från Kinas Sichuan-provins, där den också kallas "rancha". Innan tillagning blötläggs hela ankan över natten i en kryddig marinad gjord med svart te, honung, ingefära, salladslök och salt. läs mer

• Spaghetti
• Pålägg

Den kinesiska rätten dan dan har sitt ursprung i Sichuanprovinsen och ansågs ursprungligen vara gatumat. Försäljare gick på gatorna med en lång käpp över axlarna, med en korg med varma nudlar hängande i ena änden och en burk sås i den andra. läs mer

• Steka
• Yorkshirepudding

Förbered en festlig stek på traditionellt engelskt vis, komplett med Yorkshirepudding. Det bästa valet för stekning är den tjocka biten nötkött på sjunde revbenet, även känt som prime rib, vilket ger mycket saftigt och mört kött. läs mer