Ugnsbakade grönsakssmörgåsar
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 700, totalt fett 70 G., mättade fetter 9 G., proteiner 18 G., kolhydrater 93 G., fiber 15 G., kolesterol 34 mg, natrium 1548 mg, socker 20 G.
Kalorier 700, totalt fett 70 G., mättade fetter 9 G., proteiner 18 G., kolhydrater 93 G., fiber 15 G., kolesterol 34 mg, natrium 1548 mg, socker 20 G.
Grönsakerna i denna hälsosamma vegetariska smörgås är så harmoniskt kombinerade att du knappt ens märker köttet. Den innehåller ekollonpumpa, små regnbågsmorötter, färsk spenat och inlagda rödbetor. Morötterna och pumpaskivorna är förrostade i ugnen, vilket förstärker deras smak och kompletteras perfekt med doftande timjan. För en så hälsosam smörgås som möjligt, gör den på flerkornsbröd. Bred de rostade skivorna med örtkryddat färskost, lägg grönsakerna i lager och njut av den fylliga smaken i denna smörgås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 ekollonpumpa, halverad, urkärnad och skuren i 1 cm tjocka skivor (med skal)
- 450 g små regnbågsmorötter (ca 16 st.), stora delade på mitten på längden
- 3 msk. olivolja
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 paket (210 g) färskost med grönsaker och lök
- 1 msk hackad färsk dill
- 8 skivor flerkornsbröd
- 4 koppar liten spenat
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 1 kopp inlagda rödbetor (ca 170 g), avrunna och skurna i 0,5 cm tjocka skivor.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ekollonpumpa, morot, beta, flerkornsbröd, spenat, vinäger, mjukost, timjan, dill
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en bakplåt i den övre tredjedelen av ugnen och den andra i den nedre tredjedelen; förvärm till 230˚. Blanda pumpa, morötter, olivolja, timjan, 1 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar i en stor skål. Lägg pumpan på en bakplåt och morötterna på den andra, och fördela grönsakerna i ett enda lager. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills grönsakerna är lätt brynta och möra, 25 till 30 minuter.
- Under tiden, blanda färskost och dillen i en liten skål. Några minuter innan grönsakerna är klara, rosta brödet och bred färskost på det. Blanda spenaten med vinägern; krydda med salt och peppar.
- Lägg 4 brödskivor med ostsidan uppåt. Täck varje skiva med ett lager av inlagda rödbetor, sedan pumpa, morötter, spenat och ytterligare en brödskiva. Skär smörgåsarna på mitten.
Kategorier:
Liknande recept
