Potatis med kycklingkorv i en stekpanna
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 420, totalt fett 22 G., mättade fetter 5 G., proteiner 17 G., kolhydrater 41 G., fiber 8 G., kolesterol 75 mg, natrium 986 mg, socker 16 G.
Kalorier 420, totalt fett 22 G., mättade fetter 5 G., proteiner 17 G., kolhydrater 41 G., fiber 8 G., kolesterol 75 mg, natrium 986 mg, socker 16 G.
En enkel men mättande hemlagad rätt som, med rätt kombination av ingredienser, sprudlar av fantastiska smaker. Små potatisar steks i panna med bitar av rökt kycklingkorv, skivad lök och fänkålsrot tills de är gyllenbruna, och avslutas sedan med en liten mängd tomatpuré, äppelcidervinäger och honung, vilket slutligen täcker potatisen och korvarna med en lätt tomatglasyr. Strö över färska fänkålsblad och njut av den fylliga smaken med söta, kryddiga och rökiga toner.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 kg små röda potatisar, delade i 4 bitar
- 1 paket (340 g) rökta kycklingkorvar med äpple, skurna i 2,5 cm stora bitar.
- 3 msk. olivolja
- 2 lökar, tjockt skivade
- 2 fänkålsrötter, putsade, delade i fyra delar och tjockt skivade, grönsakerna läggs åt sidan
- 1 msk tomatpuré
- 2 matskedar äppelcidervinäger
- 1 msk honung
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: röda potatisar, kupaty (friterade korvar), fänkålskolva, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Lägg över på en tallrik med en hålslev.
- Tillsätt potatisen i pannan och stek tills den är gyllenbrun, 3-4 minuter. Tillsätt lök och fänkål och rör om så att ingredienserna fördelas jämnt; krydda med 1/2 tsk salt och en liten mängd svartpeppar. Stek under omrörning då och då tills löken och fänkålen börjar mjukna, 4-5 minuter.
- Gör ett utrymme i mitten av stekpannan och tillsätt tomatpurén. Koka under omrörning tills pastan mörknar något, cirka 1 minut. Tillsätt 2,5 dl vatten och rör om allting. Sänk värmen till medel-låg, täck över och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, 7-8 minuter.
- Lägg tillbaka korven i pannan och tillsätt vinäger och honung. Koka på låg värme tills vätskan tjocknar och bildar en glasyr, cirka 2 minuter. Smaka av med salt och peppar. Fördela korven på tallrikar och garnera med fänkålsblad.
Kategorier:
Liknande recept
