Recept för kalla rätter utan värmebehandling

En snabb, uppfriskande och näringsrik soppa – precis vad du längtar efter i sommarvärmen. Du behöver inte ens sätta på spisen för att göra spansk gazpacho. Allt du behöver är tomater, gurkor, brödbitar...

Om du vill imponera på dina gäster med en exotisk aptitretare, servera en uppfriskande hawaiiansk pokesallad gjord på rå tonfisk och grönsaker marinerade i en kryddig dressing. Förutom bitar av färsk tonfisk, salladen...

Bakad glass är inte bara en dessert på en gourmetrestaurang; det är också en fantastisk Baked Alaska-tårta som är enkel att göra hemma. Denna dessert har verkligen ett fantastiskt utseende...

När du vill imponera på dina gäster med en sofistikerad och lätt förrätt, prova ceviche. Denna peruanska sallad är gjord på råa skaldjur marinerade i citrusjuice och serveras med grönsaker.

Lomi-lomi-lax är en populär hawaiiansk förrätt gjord på saltad lax och tomater. Namnet betyder "att massera" på hawaiianska, eftersom fiskbitarna traditionellt blandas med andra...

Gör en utsökt och uppfriskande smoothie till frukost, fullpackad med vitaminer, nyttiga mikronäringsämnen, protein och fibrer. Blanda persikor med mager keso...

En sundae är inte bara glass; det är en sötsugares drömdessert, eftersom den innehåller en mängd andra läckra godsaker, inklusive söta såser, nötter och mer. En sundae är enkel att göra hemma och kombinerar...

Denna lyxiga sundae blandar på ett vackert sätt smakerna av vaniljglass, saftiga björnbär, krispigt rostade pekannötter och fyllig kolasås. Som ett komplement till björnbären...

Du kan till och med göra en läcker och saftig topping till glass med torkade aprikoser. Det är en utmärkt lösning när du inte har några söta såser till en fantastisk sundae. För att göra den pocheras den torkade frukten i en liten...

Denna unika frysta dessert kan serveras istället för en traditionell paj en varm sommardag. Precis som en sundae kombinerar den glass, en utsökt skorpa och choklad – allt på en enda pinne.

Färska persikor blandas med is, fryst lemonadkoncentrat och gin. Den resulterande cocktailen är fryst, tjock och mycket uppfriskande, med en rik, fruktig smak som...

Denna livfulla, lager-på-lager-glass kommer att glädja både barn och vuxna. Och för att göra den behöver du ingen speciell glassmaskin – bara glassformar och pinnar. Förutom den fantastiska...

Den här kakan har så fantastiskt utseende och en lyxigt tropisk smak att ingen kommer att gissa hur enkel den var att göra. Du behöver varken en ugn eller en speciell form för att göra den.

Denna dessert kräver ingen bakning, och hela processen att förvandla den till en fullfjädrad lagerkaka sker i kylskåpet. Därav namnet "isbox", som bokstavligen betyder "från kylskåpet". Lagren...

Hemgjorda glassmackor är mycket mer spännande än köpta, eftersom du kan kombinera absolut vilken fyllning som helst för att passa din smak och skapa den perfekta desserten. Speciellt...

Ge din glass en rolig och uppfriskande twist genom att få den att se ut som havsvågor och hajar. Du behöver inte ens en speciell glassmaskin. Vispa bara vaniljkräm med en mixer och...

Om du älskar whisky och cola kommer du att älska denna uppfriskande slush med samma kombination, förstärkt med den berusande smaken och aromen av körsbär. För att göra denna frysta dryck behöver du...

En gurkkylare är en av de mest uppfriskande sommarcocktails. Gurka, gin, citrus, mynta… en uppfriskande kombination. Och om du serverar allt som en fryst slushie fördubblas din njutning. För dess...

Denna amerikanska paj, med sin smuliga botten, kombinerar på ett vackert sätt två fyllningar: en delikat vispgräddostfrosting och doftande körsbär i sirap. Botten bakas från...

Denna slushie inspirerades av den traditionella mexikanska drycken michelada, som består av öl som mexikaner gärna smaksätter med limejuice och en skvätt het sås. Istället...

De som tycker om att svalka sig i sommarvärmen med spansk sangria kommer att uppskatta en ännu mer uppfriskande fruktglass gjord på denna dryck. Rött vin indunstas på spisen och dras sedan i...

Varmkorvälskare kommer att bli förtjusta i den här tårtan till ett speciellt tillfälle. Den ser precis ut som det populära varmkorvbrödet, och varje detalj är genomtänkt in i minsta detalj. Tårtans botten är...

Italiensk gelato skiljer sig från vanlig glass genom att den har en lägre fetthalt och är enkel att göra hemma med en minimal mängd naturliga ingredienser. Denna...

Denna glasssmörgås, gjord på miniatyrkakor, är den perfekta godsaken med vinäger att servera på hemmafester. Dessutom kommer den garanterat att imponera med sin...

Glasssmörgåsar är inte bara läckra, de är också praktiska. De är perfekta att servera på hemmafester där många samlas, eftersom de inte behöver bestick. För...

Denna uppfriskande citronsorbet serveras mellan två halvor av en krispig citronkaka, vars sidor är rullade i en citrussmaksatt sockerblandning. För att göra denna topping...

Denna gigantiska ispop-tårta, formad som ett glas krossad fruktis, kommer att vara ett fantastiskt och färgstarkt tillskott till alla barnkalas eller sommartemafester. Tårtan är gjord med tre lager vitt...

Naturlig hemlagad glass är en njutning när den kombinerar utsökta smaker, som denna rom-russinglass med krispiga rostade pekannötter. För att göra den...

Kärnor av chokladmunkar kan användas för att göra en läcker dessert: miniatyr chokladtäckta glassmackor. Placera dem mellan två munkhalvor...

En glasssmörgås är en dessert som ger utrymme för oändliga experiment, med vilken glass och bakverk du än har till hands. Till exempel, experimentera med en intressant smakkombination av fyllig...

Vaniljglass kan få en fylligare smak genom att blanda den med en chokladmaltdrycksblandning. Samma blandning används för att berika vispgrädde, som sedan...

Denna fantastiska tårta är en chokladälskares dröm! En smulig chokladkaka varvad med delikat chokladpudding, toppad med chokladvispgrädde och chokladströssel. Denna delikatess är gjord...

Denna uppfriskande hawaiianska paj, smaksatt som en piña colada, är snabb och enkel att göra – låt den bara stelna. Toppa den smuliga pajen med krossade grahamkex...

Hawaiiansk pokesallad görs med färsk rå tonfisk, tärnad i små tärningar och blandad med skivade gurkor och salladslök av samma storlek. Salladen serveras med en sojasås...

Kall gazpachosoppa är den perfekta godbiten en varm sommardag: den är klar på några minuter, du behöver inte stå över en varm spis, den är behagligt uppfriskande och den är fullpackad med...

De syrliga tonerna av ingefära passar vackert ihop med vattenmelonens sötma och skapar en mycket uppfriskande dessert med en unik eftersmak. Att göra denna granita är väldigt enkelt: vispa vattenmelonmassan med riven...

Ett vackert sätt att servera vattenmelon som förrätt till en huvudrätt är att skära den i carpaccio, eller tunna skivor, och toppa den med hyvlad saltad ricotta och färska myntablad. Sött...

Älskare av starkt, aromatiskt kaffe kan njuta av denna uppfriskande dryck även i värmen genom att göra en uppfriskande italiensk granita. Denna frysta dessert kräver inga speciella...

Gör en uppfriskande fryst dessert inspirerad av den populära karibiska cocktailen Piña Colada. Till skillnad från traditionell glass är denna granita lätt och kalorisnål, och dess tropiska...

Denna uppfriskande granita är gjord på melonmassa blandad med myntasirap och limejuice. De två sistnämnda ingredienserna ger melonens sötma en uppfriskande smak och arom, välbehövlig i sommarvärmen.

Ett enkelt recept på italiensk vattenmelongranita, med lite socker och citronsaft för att den inte ska bli för söt. Vispa ihop alla ingredienser i en...

Denna italienska godsak utmärker sig genom bara tre ingredienser, enkel tillagning utan glassmaskin och massor av nöje. För att frysa in granitan blandas granatäpplejuice med...

Denna glass kräver inga speciella formar, är klar på några minuter och är perfekt för de där plötsliga glasssugen. Använd en matberedare för att röra isbitar tills de blir snöliknande...

Denna italienska dessert är gjord på starkt bryggt kaffe, blandat med socker och fryst. För att ge granitan en kristallin konsistens fryses kaffesumpen...

För att göra denna väldoftande och läckra frysta dessert blandas mandelmjölk med mandelmassa, socker och lite citronsaft. Den fryses sedan in...

Rött hibiskuste, gjort på hibiskusblad, är känt för sina antioxidativa egenskaper, och eftersom det anses vara den sensuella Egyptens nationaldryck är dess kylande egenskaper obestridliga.

Mascarponeost ger denna lätta dessert en sammetslen konsistens och krämig smak som passar utmärkt med jordgubbar. Använd färska bär för en...