Fruktkaka

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12

Denna tårta, formad som ett jätteglas fyllt med krossad fruktis, kommer att vara en fantastisk mittpunkt för alla barnkalas eller sommartemafester. Botten är gjord av tre lager vit sockerkaka med vit glasyr. Toppen är gräddad i en rund ugnssäker skål med sockerkakssmet och täckt med tre färger av grovt dekorativt socker. Tårtan är tillverkad med färdigköpt glasyr och en färdig torr kakmix, vilket gör den ganska enkel att göra. Du kan dock också experimentera med dina favorittyper av sockerkaka eller glasyr. Innan servering, slå in kakan i veckat bakplåtspapper för att skapa utseendet av ett glas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 paket (425–500 g) vit sockerkaksmix (plus eventuella ytterligare ingredienser)
2 paket med 450 g vit glasyr
Gult, blått och rött dekorationssocker, till strö
Bakplåtspapper att slå in

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: muffin, kakmix, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C. Spraya tre runda kakformar (20 cm) och en ugnssäker skål (20 cm) (1,5 liters kapacitet) med matlagningsspray. Blanda blandningen enligt anvisningarna på förpackningen; häll 3,5 koppar av blandningen i skålen och fördela resterande smet jämnt mellan kakformarna.
Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren, cirka 20–25 minuter för kakor på 20 cm och cirka 45 minuter för kakor med skålform. Låt kakorna svalna i cirka 20 minuter och stjälp sedan upp dem på galler för att svalna helt.

Stapla tre 20 cm stora lager kakor på en kartongcirkel eller skärbräda och fördela frostingen jämnt mellan varje lager; vänd det översta lagret upp och ner. Bred mer frosting på det översta lagret.
Skär bort den stora sidan av kakan från skålen med en lång, tandad kniv för att göra ytan jämn och placera den sedan med snittytan nedåt över hela kakan.
Skär av kakans sidor så att den har samma diameter som det runda översta lagret. Lägg kakan på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och bred ett tunt lager frosting. Frys in i 15 minuter.
Täck kakan med ytterligare ett lager glasyr och stick sedan en träspett över toppen för att dela den i tre delar. Gör gula, blå och röda ränder och strö över varje del med dekorativt socker i motsvarande färg.
Klipp ut en remsa bakplåtspapper som mäter 15 x 100 cm. Gör små veck i bakplåtspappret med 2-4 cm avstånd från varandra.

Vik en långsida av pappret cirka 0,5 cm för att bilda en kant; vik igen för att fästa.
Vira pappret runt kakan så att den vikta långsidan är överst och den sockerströdda delen är synlig. Tryck försiktigt pappret mot frostingen och använd sedan en spatel för att vika papprets nederkant under kakan.