Tomat- och nötsoppa

Röster: 4

Foto av rätten: Con Pulos

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 160, totalt fett 10 G., mättade fetter 2 G., proteiner 8 G., kolhydrater 14 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 305 mg, socker 3 G.

Tomat- och nötsoppa - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk olivolja
1 liten lök, finhackad
1 grön paprika, finhackad
1 stjälk selleri, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1/2 tsk currypulver
1/2 tsk paprikapulver
1/8 tsk cayennepeppar
Grovt salt
425 g purerade tomater på burk
4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
1 tesked ljust brunt socker
1/3 kopp jordnötssmör
Nymalen svartpeppar
Gräddfil, färsk koriander, selleriblad och hackade jordnötter till topping

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lök, söt paprika, selleri, vitlök, curry, paprika, malen cayennepeppar, purerade tomater, brunt socker, Jordnötssmör, koriander, Jordnöt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en kastrull. Tillsätt lök, paprika och selleri; stek under omrörning i cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, currypulver, paprika, cayennepeppar och 1 tsk salt; fortsätt steka under omrörning i ytterligare 2 minuter.
Tillsätt de purerade tomaterna, kycklingbuljongen, farinsockret och 1 kopp vatten i kastrullen. Tillsätt sedan jordnötssmöret och rör om. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under omrörning tills soppan tjocknar, cirka 30 minuter. När soppan är klar, sätt i en stavmixer i soppan och mixa den. Smaka av med salt och peppar.