Söt pizza med frukt

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 460, totalt fett 25 G., mättade fetter 13 G., proteiner 6 G., kolhydrater 56 G., fiber 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 221 mg, socker 35 G.

Till efterrätt, gör en söt pizza på en sockerkakbotten, toppad med färskostglasyr och garnerad med bär och färsk frukt. Vilken söt, mjuk frukt som helst fungerar till denna efterrätt. Använd de som anges i receptet eller justera efter säsong.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

1 och 1/4 koppar premiummjöl
0,5 tsk bakpulver
1/4 tesked salt
110 g osaltat smör, mjukt
0,5 kopp strösocker
1/4 kopp ljust brunt socker
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt

Sprida

1 paket (220 g) mjukgjord färskost
0,5 kopp florsocker
1,5 tsk vaniljextrakt
0,5 tsk citronskal
En nypa salt

Glasyr

2 msk apelsinkonfekt
0,5 tsk provençalska örter

Färsk frukt

1 kopp blåbär
1 kopp kiwiskivor
1 kopp nektarinskivor
1 kopp hallon
1 kopp tunt skivade jordgubbar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjukost, strösocker, Apelsinsylt, Provençalska örter, citronskal, jordgubbe, nektariner

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en pajform eller pizzaform (25–30 cm) med bakspray.
Tårta:

I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa smör och socker med en handmixer tills det är slätt. Tillsätt ägg och vaniljextrakt och blanda tills allt är blandat. Tillsätt mjölblandningen långsamt och knåda tills den är slät.

Klicka ut degen i den förberedda formen. Du kan behöva mjöla händerna för att förhindra att degen fastnar. En spatel är enklast att använda för att breda ut degen. Om degen verkar för mjuk, mjöla händerna eller kyl den i kylskåpet. Grädda tills kanterna börjar bli gyllenbruna, 10–12 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Sprida:

Vispa färskosten med florsocker, vanilj, citronskal och salt i en stor skål tills det är slätt. Bred ut fyllningen jämnt över den avsvalnade botten.

Glasyr:

Blanda sylten, 2 matskedar vatten och Herbes de Provence i en kastrull och koka på medelvärme tills glasyren är slät och hällbar.
Montering:

Lägg färsk frukt ovanpå pizzan. Ringla över glasyr. Skär upp och servera.