Yorkshirepudding med grönsaker
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 119, totalt fett 5 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 55 mg, natrium 146 mg, socker 2 G.
Kalorier 119, totalt fett 5 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 55 mg, natrium 146 mg, socker 2 G.
Den mest aptitretande delen av Yorkshire pudding är den ihåliga mitten, som kan fyllas med sås eller brunsås och avnjutas. För att skapa denna ihåliga mitt hälls smeten i en väl uppvärmd, smord metallform. Under gräddningen blåser puddingen upp och kollapsar sedan i mitten. En muffinsplåt är idealisk för att göra individuella Yorkshire puddingar. Tillsätt färsk persilja, gräslök och rosmarin i smeten, och aromen blir sublim.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar helmjölk
- 3 stora ägg
- 2 matskedar osaltat smör, smält och låt svalna något
- 1,5 koppar premiummjöl
- 2 msk finhackad färsk persilja
- 1 msk finhackad färsk gräslök
- 1,5 tsk finhackad färsk rosmarin
- Vegetabilisk olja för smörjning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mjölk, gräslök, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en muffinsplåt (helst av lättmetall) som rymmer 350 ml i ugnen och värm ugnen till 200 °C.
- I en stor skål, blanda mjölk, ägg, 1 tesked salt och 1/2 tesked svartpeppar. Rör i det smälta smöret och vispa sedan i mjölet tills det är helt blandat. Tillsätt persilja, gräslök och rosmarin. Låt degen vila i rumstemperatur i minst 10 minuter.
- Ta ut den varma muffinsplåten ur ugnen och smörj varje hålighet rikligt med matolja. Häll smeten i muffinsplåtarna och fyll varje form ungefär till hälften (cirka 1/3 dl smet per hålighet). Grädda tills puddingarna är uppblåsta och djupt gyllenbruna, cirka 35 minuter. Öppna inte ugnen under gräddningen.
- Låt dem svalna i pannan i 5 minuter, använd sedan en liten spatel för att skopa upp dem. Servera Yorkshirepuddingen varm eller i rumstemperatur.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
