Sidorätt med grädde och majs
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 173, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 5 G., kolhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 10 mg, natrium 369 mg, socker 9 G.
Kalorier 173, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 5 G., kolhydrater 30 G., fiber 3 G., kolesterol 10 mg, natrium 369 mg, socker 9 G.
Creamed corn är ett populärt tillbehör i amerikansk matlagning, oftast köpt på konserver. I det här receptet får hemlagad creamed corn sin rika smak och krämiga konsistens inte från grädde eller mjölk, utan snarare från de traditionella mjölkiga safterna i majskornen. Om majsen har passerat sin säsong, gör den från frysta kärnor. De sjuds tills de är mjuka, delvis pureras och sedan förtjockas med en mjöl- och vattenblandning, vilket ger majsen en sammetslen konsistens.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (900 g) fryst majs, upptinad
- 2 msk mjöl
- 2 matskedar osaltat smör
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majskorn
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor kastrull eller kastrull, blanda majsen med 1,5 koppar vatten och koka upp på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda på medelvärme under omrörning då och då tills majsen är mjuk, cirka 15 minuter.
- Tillsätt 2 koppar majs med vätska i en mixer eller matberedare och mixa tills det är slätt, cirka 2 minuter. Rör tillbaka den gräddade majsen i kastrullen och låt det koka upp igen.
- Under tiden, i en liten skål, blanda mjölet med 2/3 dl vatten. Rör ner den resulterande smeten i kastrullens innehåll och strö över 1 tesked salt. Koka under ständig omrörning tills majsen tjocknar, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och rör i smöret och ytterligare 1 tesked salt.
Kategorier:
Liknande recept
