Ziti pastagryta

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 718, totalt fett 43 G., mättade fetter 17 G., proteiner 34 G., kolhydrater 49 G., fiber 4 G., kolesterol 97 mg, natrium 1080 mg, socker 5 G.

Ziti-pasta bakas i en hemlagad tomat- och köttfärssås under ett tjockt lager mozzarella och parmesanost tills osten smälter och skapar en läcker, seg skorpa. Tack vare sin rörformade form absorberar ziti såsen perfekt, vilket ger dig en utsökt smak i varje tugga. Detta recept kräver mindre sås än du kommer att tillaga. Rester kan läggas till andra pastarätter nästa dag eller frysas in.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Gryta

450 g ziti
3,5 dl snabb tomatsås, recept nedan
450 g färsk mozzarella, hälften skuren i 1 cm stora kuber och den andra hälften i tunna skivor
3/4 msk nyriven parmesanost
0,5 tsk nymalen svartpeppar
En nypa röda pepparflingor

Snabb tomatsås

450 g rå söt och/eller kryddig italiensk korv, ta bort höljena, smula sönder färsen
2 matskedar extra jungfruolja
1/4 medelstor lök, tärnad (ca 3 msk)
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 burk (800 g) konserverade hela tomater, grovhackade
En kvist timjan
En kvist basilika

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pasta ziti, hackad korv, tomatsås, Parmesanost, mozzarellaost, timjan, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Koka upp vatten i en stor kastrull, krydda rikligt med salt och koka pastan tills den är al dente (mör men fortfarande lite fast). Häll av vattnet.

Blanda den kokta pastan i en stor skål med den snabba tomatsåsen, tärnad mozzarella, hälften av parmesanosten och svart och röd paprika. Häll över pastan i den förberedda ugnsformen.
Toppa med skivor mozzarella och strö över resterande parmesanost.
Grädda tills de är lätt gyllenbruna och genomvarma, cirka 30 minuter. Servera omedelbart.

Snabb tomatsås

Värm olivolja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Stek korven tills den börjar bli brynt, cirka 3 minuter. Tillsätt lök och vitlök och rör om tills den är lätt brynt, ytterligare 3 minuter. Tillsätt tomaterna och örtkvistarna och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda under lock i 10 minuter. Ta bort och släng örtkvistarna. Krydda med 2 tsk salt och peppar efter smak.

Använd såsen omedelbart eller förvara den täckt i kylskåpet i upp till 3 dagar. Såsen kan också frysas i upp till 2 månader..