Crostini med oliver och russin tapenad
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 276, totalt fett 17 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 694 mg, socker 8 G.
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 276, totalt fett 17 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 694 mg, socker 8 G.
Denna smakrika gröna olivtapenad får den utsökta sötman av gyllene russin. Bred på rostade baguetteskivor för en utsökt fransk aptitretare för alla tillfällen, oavsett om det är en hemmafest, en festlig middag eller bara ett snabbt mellanmål under dagen.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 dl gyllene russin
- 0,5 - 3/4 tsk fänkålsfrön
- 2 koppar urkärnade gröna oliver, till exempel picolinetter
- 2 matskedar färskpressad apelsinjuice
- 1 vitlöksklyfta
- 1/3 - 0,5 dl extra jungfruolivolja
- 1 baguette, tunt skivad och rostad
- Röda pepparkorn (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: russin, fänkålsfrön, oliv, Apelsinjos, vitlök, baguette, röda pepparflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda russin, fänkålsfrön och 0,6 dl vatten i en liten kastrull och koka upp. Ta bort från värmen, täck över och låt dra i 5 minuter.
- Lägg oliverna, apelsinjuicen, vitlöken och 0,5 dl olivolja i en matberedare och mixa tills oliverna är grovhackade. Tillsätt russinblandningen och mixa 4–5 gånger för att fördela jämnt. Om blandningen verkar torr, tillsätt resterande olivolja. Krydda med salt och peppar efter smak. Klicka ut tapenaden på de rostade baguetteskivorna och strö över nymalen svartpeppar eller en nypa röda pepparflingor, om du använder det.
Kategorier:
Liknande recept
