Friterade pizzabullar

Röster: 1

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 72 st.

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 24
Kalorier 336, totalt fett 20 G., mättade fetter 3 G., proteiner 10 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 24 mg, natrium 481 mg, socker 1 G.

Dessa unika miniatyrbullar är gjorda med wonton-deg och fyllda med alla dina favoritpizzaingredienser: friterad italiensk korv, pepperoni, tomatsås och massor av smält ost! Dessa minibullar är friterade, krispiga inuti och sprängfyllda med smaken av italiensk pizza. Barnen kommer att älska dessa godsaker, och de är också perfekta som aptitretare på en hemmafest. Servera dem varma, doppa dem i pizzasås och njut!

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk. olivolja
En halv medelstor lök, finhackad (ca 1 kopp)
340 g rå söt italiensk korv utan hölje
En bit pepperoni på 60 g, skuren i 0,5 cm stora kuber.
1 msk. pizzasås
1 tesked torkad oregano
0,5 tsk granulerad vitlök
1/4 tsk krossade röda pepparflingor
170 g riven mozzarella (ca 1,5 msk)
36 ark wontondeg
1 stort ägg, uppvispat
Rapsolja (canola), för stekning
Specialutrustning: djup fetttermometer

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lök, kupaty (friterade korvar), pepperonikorv, pizzasås, oregano, vitlöksgranulat, röda pepparflingor, mozzarellaost, wonton-deg, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivoljan i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelvärme. Tillsätt löken och en nypa salt och stek under omrörning tills den är lätt brynt, cirka 5 minuter. Tillsätt korven och stek genomstekt, bryt isär bitarna med baksidan av en träsked, cirka 5 minuter. Rör i pepperoni, pizzasås, oregano, vitlök och chiliflingor. Häll över i en stor skål och låt köttblandningen svalna något. Rör i mozzarellan och krydda med salt om det behövs.
Lägg ett ark wonton-deg på en plan arbetsyta. Lägg en liten rågad tesked fyllning i mitten av den övre halvan av degen, lägg sedan en liten rågad tesked fyllning i mitten av den nedre halvan. Se till att högarna är jämnt fördelade från wontonens kanter och mittemot varandra. Pensla degen runt fyllningen och längs kanterna med äggtvätten. Vik degens kanter över båda fyllningarna, som om du viker ett brev, men var noga med att inte trycka ner fyllningen. Vänd wontonen så att skarven är nedåt och tryck sedan försiktigt mellan fyllningarna och längs kanterna med fingrarna. Skär wontonen på mitten mellan fyllningarna med en vass kniv. Använd fingrarna för att försegla båda ändarna av pizzarullarna ordentligt. Lägg dem på en stor bakplåt. Upprepa med resterande deg och fyllning.

Fyll en ugnsgryta till hälften med rapsolja och värm den till 175 °C (350 °F) med en frityrtermometer. Fritera pizzarullarna i omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 4 minuter. Lägg över på ett galler för att svalna. När alla pizzarullar är färdiggräddade, lägg över dem på ett stort serveringsfat och servera omedelbart.

Notera

Färdiga pizzarullar kan frysas när de har svalnat helt. För att värma upp dem igen, lägg de frysta rullarna på en bakplåt och grädda i ugnen i 230 °C tills de är genomvärmda, 10–12 minuter.

Kategorier: