Tonfisk- och kaprissmörgåsar
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 790, totalt fett 23 G., mättade fetter G., proteiner 38 G., kolhydrater 110 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 790, totalt fett 23 G., mättade fetter G., proteiner 38 G., kolhydrater 110 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Skaldjur är kännetecknet för provensalsk mat. Rätter från denna kustregion innehåller vanligtvis ett överflöd av färska säsongsgrönsaker, aromatiska örter och en mängd olika pastarätter. En enkel smörgås är ett utmärkt sätt att börja din matlagningskurs; det här receptet är lätt att kopiera. Dessa smörgåsar kräver bara 20 minuters aktiv tillagning, vilket är viktigt på kvällen, och resultatet är fyra krispiga smörgåsar med en saftig fyllning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 bitar franskt eller italienskt bröd, 20 cm, skurna i snitt
- 2 burkar (170 g styck) tonfisk i olivolja, lätt avsilade
- 1/3 kopp olivolja
- 1/4 kopp rödvinsvinäger
- 0,5 liten rödlök, tunt skivad
- 1 vitlöksklyfta, skuren på mitten
- 3 stora plommontomater, urkärnade (1 halverad, 2 tunt skivad)
- 1 röd paprika, skuren i tunna strimlor
- 0,5 gurka, skuren i tunna skivor
- 1/4 kopp färsk persilja
- 2 matskedar kapris, avrunna
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, tonfisk, plommontomater, rödlök, söt paprika, gurkor, kapris
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, vispa ihop olivolja, rödvinsvinäger, 1/4 tsk salt och några nyp peppar. Tillsätt rödlöken.
- Gnid in brödskivorna med vitlök, sedan med tomathalvorna och krydda med salt och peppar; ta bort vitlök och tomatskal. Lägg tomatskivorna på botten av brödet.
- Tillsätt tonfisken i dressingen och bryt den i bitar. Rör i paprika, gurka, persilja och kapris; krydda med salt och peppar. Fördela blandningen mellan brödskivorna. Stäng smörgåsarna och tryck försiktigt på topparna.
- Vira in smörgåsarna tätt i plastfolie och lägg en tung stekpanna ovanpå. Låt dem vila i 15 minuter för att mjukna brödet, ta sedan bort plastfolien och skär smörgåsarna på mitten.
Kategorier:
Liknande recept
