Tunn pizza utan jäst "Caprese"
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 630, totalt fett 37 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 630, totalt fett 37 G., mättade fetter G., proteiner 23 G., kolhydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Tunn pizza utan jäst "Caprese" - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp vetemjöl, plus mer till utkavling av degen
- 1/4 tsk bakpulver
- 5 msk olivolja, plus mer för smörjning
- 1 burk vita bönor, avrunna och sköljda
- 2/3 kopp trädgårdsmästare (Italienska inlagda grönsaker), hackade, plus 2 matskedar saltlake
- 1/2 dl färsk basilika, riven, plus små blad till garnering
- 2 matskedar hackad persilja
- 3 medelstora tomater (ca 600 g)
- 1 liten vitlöksklyfta, riven
- 1/4 msk riven parmesanost
- 270 g mozzarellaost, tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: osyrad deg, trädgårdsträdgård, vita bönor, tomater, Parmesanost, mozzarellaost, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en pizzasten eller en upp-och-nervänd plåt i den nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 230 °C. Blanda mjöl, bakpulver och 1/2 tsk salt i en medelstor skål. Tillsätt 1/3 kopp vatten och 2 matskedar olivolja och blanda tills en tjock deg bildas. Lägg på en lätt mjölad yta och rulla till en slät boll. Knåda i 1 till 2 minuter. Vira in i plastfolie och låt stå i rumstemperatur i 15 minuter.
- Under tiden, i en stor skål, blanda bönorna, inlagda grönsaker och saltlake, basilika, persilja och 1 matsked olivolja. Krydda med salt och peppar. Skiva tomaterna, lägg dem på hushållspapper och strö lätt över salt för att släppa ut saften.
- Kavla ut degen till en cirkel på 30 cm i diameter på ett lätt smort bakplåtspapper. Lägg bakplåtspapperet och degen på en plåt. Gnugga in 1 matsked olivolja och vitlök över degen. Strö över parmesanost. Lägg pizzan på den heta stenen och grädda tills den är gyllenbrun och krispig, cirka 8 minuter.
- Ta ut pizzan ur ugnen och lägg mozzarella, tomater och basilikablad på. Ringla över resterande matsked olivolja och krydda med salt och peppar. Servera med en bönsallad.
Grillad recept Margherita-pizza.
Kategorier:
Liknande recept
