Spaghetti amatriciana
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 550, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 20 G., kolhydrater 75 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 550, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 20 G., kolhydrater 75 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Spaghetti Amatriciana - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g spaghetti
- 2 msk. olivolja
- 4 tjocka skivor pancetta (ca 110 g)
- 1 rödlök, tärnad
- 3 tunt skivade vitlöksklyftor
- 0,25–0,5 tsk rödpepparflingor, plus mer till garnering
- 2 msk riven tomater
- 1 kvist färsk basilika
- 1/3 kopp riven parmesanost, plus mer till garnering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, tomater, Parmesanost, röda pepparflingor, rödlök, vitlök, basilika, pancetta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 1,5 dl av pastans kokvatten; häll av resten.
Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt pancetta och rödlök och stek under omrörning tills löken mjuknat, cirka 10 minuter.
Tillsätt vitlök och röda chiliflingor; koka tills vitlöken mjuknar, cirka 1 minut. Rör i tomater, basilika och 1/4 tsk salt. Koka under omrörning då och då tills såsen tjocknar, cirka 10 minuter. - Tillsätt pastan i såsen och blanda tills den är helt täckt. Tillsätt mer av det sparade pastakokvattnet om det behövs för att späda ut såsen. Häll av basilikan. Tillsätt parmesanost, krydda med salt och blanda igen. Garnera varje portion spaghetti amatriciana med extra parmesanost och röda chiliflingor.
Kategorier:
Liknande recept
