Western Mac and Cheese med BBQ-sås
Röster: 1
Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 695, totalt fett 33 G., mättade fetter 15 G., proteiner 26 G., kolhydrater 74 G., fiber 3 G., kolesterol 78 mg, natrium 945 mg, socker 16 G.
Kalorier 695, totalt fett 33 G., mättade fetter 15 G., proteiner 26 G., kolhydrater 74 G., fiber 3 G., kolesterol 78 mg, natrium 945 mg, socker 16 G.
Jeff Mauro gav sin tolkning av mac 'n' cheese en västerländsk twist och lade till rökt mozzarella, syrlig barbecuesås och ett krispigt potatischipstopping. Till den här rätten, leta efter den hjulformade pastan, som påminner om vagnhjulen från Vilda Västern-eran.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Osaltat smör, för att smörja pannan
- 450 g pastahjul
- 2 burkar med 350 g osötad kondenserad mjölk
- 1 tesked Dijonsenap
- 220 g skarp cheddarost, nyriven (2 koppar)
- 220 g riven eller tärnad smältost i folie, såsom Velveeta (2 koppar)
- 2 tsk majsstärkelse
- 170 g riven rökt mozzarella
- 1/4 kopp grillsås
- 1 påse potatischips med barbecuesmak (200 g), krossade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pasta, smältost, cheddarost, grillsås, rökt mozzarellaost, stärkelse, Dijonsenap, koncentrerad mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsform på 22 x 32 cm. Koka upp vatten i en stor kastrull och krydda med rikligt med salt. Koka pastan al dente, 2–3 minuter kortare tid än vad som anges på förpackningen.
- Under tiden, blanda kondenserad mjölk och senap i en stor kastrull. Koka upp på medelvärme. Blanda cheddarost, smält ost och majsstärkelse i en skål tills det är slätt. Tillsätt osten i såsen och koka under ständig omrörning tills osten har smält och såsen är silkeslen, cirka 5 minuter.
- Häll av vattnet från pastan, tillsätt den sedan i ostsåsen och blanda om så att den täcks. Häll över i den förberedda ugnsformen. Strö över ett jämnt lager mozzarella. Ringla barbecuesås över osten och toppa med ett tjockt lager smulade potatischips.
- Grädda utan lock tills osten bubblar, 30 till 35 minuter. Servera varm.
Kategorier:
Liknande recept
