Selleri fylld med oliver och färskost

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6-8

Selleristänger, skurna i små bitar, utgör en underbar bas för läckra och hälsosamma aptitretare som är enkla att tillaga. De passar bäst med en fyllning med färskost och oliver – använd olika typer av oliver för en mer livfull smak. Lite salladslök och citronskal kompletterar fyllningens krämighet perfekt. Vispa ihop allt i en mixer och skeda sedan ostblandningen över selleristjälkarna. Detta är en utmärkt aptitretare för högtider och hemmafester. Trots sin enkelhet är selleriaptitretare vanligtvis en hit bland gästerna och försvinner snabbt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g färskost, rumstempererad
1/4 kopp vispgrädde
3 matskedar hackade oliver fyllda med pimento-peppar
3 msk. hackade kalamataoliver, urkärnade
2 msk hackad färsk gräslök
1 tesked finrivet citronskal
8 stjälkar selleri, skurna i 5 cm stora bitar.
Söt paprika, till topping

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjukost, grädde, oliv, gräslök, citronskal, selleri, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, vispa färskost och vispgrädde med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, 1-2 minuter. Tillsätt oliver, salladslök, citronskal, en nypa salt och några nyp svartpeppar.
Häll färskostblandningen i en bakpåse med en stor stjärntopp. Spritsa blandningen över sellerin och strö sedan över paprika.

Kategorier:

recept / Glutenfria rätter / Festrätter / Cocktailparty / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Osträtter / Matnätverk - recept

Liknande recept