Glutenfri russinbrödgryta
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 9
Komplexitet: lätt
Portioner: 9
Näringsvärde per portion:
Kalorier 168, totalt fett 4.2 G., mättade fetter 0,7 G., proteiner 6,9 G., kolhydrater 28,4 G., fiber 2,7 G., kolesterol 90 mg, natrium 188 mg, socker 8,8 G.
Kalorier 168, totalt fett 4.2 G., mättade fetter 0,7 G., proteiner 6,9 G., kolhydrater 28,4 G., fiber 2,7 G., kolesterol 90 mg, natrium 188 mg, socker 8,8 G.
Denna gryta är gjord på liknande sätt som fattiga riddare, där skivorna är indränkta i en äggblandning och stekta. Den är lika god, men ännu hälsosammare, eftersom den är gjord med glutenfritt bröd och bakas i ugnen istället för att stekas. Gör i ordning en blandning av ägg, socker, vanilj och mjölk (växtbaserad mjölk går bra), häll den över brödskivorna, varvade i en ugnsform med kanel och russin, och sätt in den i ugnen. Pudra den färdiga grytan med florsocker och garnera med färska bär, vilket ger den ett lyxigt utseende som perfekt kompletterar dess lyxiga konsistens och smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 skivor glutenfritt bröd med russin och kanel
- 1,5 dl komjölk eller växtbaserad mjölk
- 0,5 msk lönnsocker
- 1 msk vaniljextrakt
- 4 stora ägg
- Florsocker, för att pudra (valfritt)
- Färska bär, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: glutenfritt bröd, mjölk, kokosmjölk, mandelmjölk, lönnsocker, vaniljextrakt, ägg, strösocker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj eller spraya en fyrkantig bakform (20 cm) lätt med matlagningsspray.
- Lägg brödskivorna, något överlappande, i 2 rader i den förberedda plåten.
- Blanda mjölk, socker, vanilj och ägg i en stor skål. Häll jämnt över brödskivorna och tryck till dem så att de täcks.
- Placera bakformen i den större formen och tillsätt tillräckligt med varmt vatten så att det når halvvägs upp i den mindre formen. Grädda tills vaniljsåsen är gyllenbrun och stelnat, cirka 50 minuter. Strö över florsocker om så önskas. Skär i 9 bitar och servera med bär.
Författaren till receptet - Silvana Nardone är matskribent och näringsfysiolog.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
