Vandringssmörgåsar

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1342, totalt fett 61 G., mättade fetter 22 G., proteiner 45 G., kolhydrater 153 G., fiber 11 G., kolesterol 106 mg, natrium 1996 mg, socker 38 G.

Vad kan vara godare än en varm smörgås på en morgonpromenad?! Det spelar ingen roll vilken fyllning det är: alla smörgåsar är goda utomhus. Så använd gärna rester från gårdagens middag. Och det bästa sättet att göra smörgåsar över en lägereld är med en speciell metallpress. De skapar en underbart krispig skorpa och håller fyllningen varm och fin inuti.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Chilismörgås

2 skivor Pullmanbröd
3 matskedar chili con carne, rumstempererad
2 msk riven skarp cheddarost
1 tsk söta inlagda gurkor, tärnade
1 tsk söt lök, tärnad

Färskost med bär

2 skivor Pullmanbröd
2 matskedar mjukgjord färskost
2 msk bärsylt (t.ex. blåbär, jordgubb, hallon)

Pepperonipizza

2 skivor Pullmanbröd
2 msk. marinarasås
1 msk riven mozzarella
3 tunna skivor pepperoni, skurna i strimlor
1 nypa torkad oregano

Mac och ost

2 skivor Pullmanbröd
3 msk överbliven mac and cheese
1 msk riven Fontina- eller cheddarost
1 tsk smulad stekt bacon, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Att laga maträtten enligt receptet:

För att rosta smörgåsar hemma, använd en gasspis. Placera pressen på medelhög värme och rosta i 2 minuter, vänd flera gånger. Värmen är mer koncentrerad, så smörgåsarna tillagas snabbare än över en lägereld.
Vandringssmörgåsar

Tänd en eld med ved och vänta tills lågorna slocknat och kolen är täckta av vit aska. Placera ett grillgaller direkt över kolen. Placera smörgåspressarna på gallret för att värma upp (detta ger smörgåsen en mycket krispig skorpa).

Innan du lägger smörgåsen i pressen, förvärm pressen över en låga tills den är glödhet.

Du kommer att behövaen eld, en smörgåspress och tegelstenar inslagna i folie

Fyllningskombinationer för vandringssmörgåsar

Gör andra smörgåsar genom att lägga till olika rester, såsom hamburgare, strimlad stekt kyckling och hackad grön chili, biff och fajita-peppar, eller kalkonfärs med ost, tomatsalsa och svarta bönor.

Till frukostmackor kan du prova tärnad bakpotatis och smulad chorizo med riven cheddarost och äggröra. För runda smörgåsar kan du skära ut rundlar av bröd som passar din mage.

Du kan också göra dessert-campsmörgåsar med rostade persikor och söt ricotta, jordnötssmör och jordgubbar, skivade äpplen och kolasås, grillad ananas, bananer, honung, chokladbitar, marshmallows och krossade grahamkex.
Campingsmörgåsar kan göras i ordning i förväg och rostas i antingen fyrkantiga eller runda pressar. Beroende på märke och modell på din press, justera mängden fyllning för att säkerställa att smörgåsarna är mättande men inte för fylliga (annars kommer fyllningen att rinna ut under stekningsprocessen). Fyllningarna kan variera, och detta är ett utmärkt sätt att använda överbliven chili, mac 'n' cheese och andra campingvaror.
Montera smörgåsarna med önskad fyllning och lämna en 1,25 cm kant runt kanterna. Ta ut pressarna från grillen, öppna dem och spraya med matlagningsspray. Lägg en smörgås i varje press (det kommer att fräsa) och stäng ordentligt. Lägg dem på grillen och tillaga i 1-2 minuter per sida. Kontrollera att de är klara: smörgåsarna ska vara gyllenbruna och krispiga på båda sidor. Beroende på hur varma dina kol är kan du också placera pressen direkt på dem, men var försiktig så att du inte bränner smörgåsarna. Se till att använda rumstempererade ingredienser till fyllningen (inte kalla); annars, sänk värmen och tillaga smörgåsarna längre så att fyllningen blir varm.