Upp och ner pizza
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 826, totalt fett 49 G., mättade fetter 23 G., proteiner 47 G., kolhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 139 mg, natrium 2350 mg, socker 11 G.
Kalorier 826, totalt fett 49 G., mättade fetter 23 G., proteiner 47 G., kolhydrater 50 G., fiber 6 G., kolesterol 139 mg, natrium 2350 mg, socker 11 G.
Denna pizza görs i pot pie-stil. Ost och köttfärssås läggs i en form, som sedan täcks med ett lager deg som ett lock och placeras i ugnen. Vänd den färdiga pot pie-pizzan upp och ner på ett serveringsfat, ta bort formen och voilà! Du har en utsökt, djup pizza med krispiga kanter och en generös portion seg ost. Till det här receptet behöver du en 1-liters ramekin med 15 cm diameter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g färdigköpt pizzadeg
- 2 msk. olivolja
- 3 vitlöksklyftor, grovhackade
- 1 grön paprika, grovhackad
- 1 liten lök, grovhackad
- 450 g rå italiensk korv, utan höljen
- 1 burk (800 g) köpt marinarasås
- 0,5 tsk torkad oregano
- En nypa röda pepparflingor
- 2 matskedar osaltat smör, smält
- 340 g havarti-ostskivor
- Specialutrustning1 liters ramekin (15 cm)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, köttsås, Havarti-ost, söt paprika, oregano, marinarasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg pizzadegen i en medelstor skål och pensla generöst med 1 matsked olivolja. Täck med plastfolie och låt jäsa på en varm plats tills den har fördubblats i storlek, cirka 1 timme.
- Under tiden, värm ugnen till 200 °C. Lägg vitlök, paprika och lök i en matberedare och hacka fint, skrapa gärna ner skålens kanter.
- Värm resterande 1 matsked olivolja i en medelstor kastrull på medelhög värme tills den skimrar. Tillsätt korven och stek, bryt isär bitarna med en träsked, tills den är lätt brynt, cirka 4 minuter. Tillsätt lökblandningen och stek under omrörning tills vätskan i pannan har avdunstat och löken är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt marinarasåsen, oregano, chiliflingor, 1/4 kopp vatten, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar. Låt sjuda, sänk värmen till medelhög och låt sjuda utan lock under ständig omrörning tills såsen tjocknar, cirka 15 minuter.
- Smörj insidan av en 1-liters ramekin med smör. Klä botten och sidorna med skivor Havarti-ost. Tillsätt 1,5 dl het sås. Ställ undan resterande sås för senare användning. Dra försiktigt ut pizzadegen till en 25 cm stor cirkel och placera den över ramekinen, så att det hänger 5 cm över. Tryck försiktigt på kanterna på formen för att lätt försegla fyllningen inuti.
- Lägg på en bakplåt och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 30 minuter (knacka på toppen, det ska låta ihåligt).
- Ta försiktigt ut bakplåten ur ugnen, flytta ramekinen till en värmetålig yta och lägg en tallrik ovanpå. Vänd försiktigt ramekinen upp och ner på tallriken med hjälp av en sked. Servera pizzan varm.
Kategorier:
Liknande recept
