Lucky Charms-ostkaka

Röster: 1

Tid: 5 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 426, totalt fett 27 G., mättade fetter 16 G., proteiner 6 G., kolhydrater 41 G., fiber 1 G., kolesterol 72 mg, natrium 257 mg, socker 32 G.

Gör en charmig regnbågscheesecake med flingor. Flingorna används för att göra en krispig skorpa, blandas med mjölk för att skapa en smakrik fyllning och används sedan för att dekorera den färdiga cheesecaken. En underbar godbit till ett barnkalas!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp helmjölk
220 g Lucky Charms frukostflingor (cirka 4 koppar) + extra till garnering
4 matskedar osaltat smör, skuret i bitar
140 g marshmallows
2 påsar med 7 g pulveriserat gelatin
2 paket med 220 g rumstempererad färskost
1 kopp florsocker
0,5 dl gräddfil
Saften av en halv citron
1 msk vaniljextrakt
170 g vit choklad, hackad
6 matskedar vispgrädde
1 droppe citrongul gelkaramellfärg
1 droppe himmelsblå gelkaramellfärg
1 droppe djuprosa gelkaramellfärg
Vispad grädde till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: torr frukost, mjukost, marshmallow, mjölk, gelatin, grädde, vit choklad, gräddfil, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll 1 kopp mjölk över flingorna i en medelstor skål och låt det stå tills mjölken har fått smak av flingorna, cirka 30 minuter. Sila mjölken och släng flingorna. Ställ mjölken åt sidan.
Smält under tiden smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt marshmallowsen och rör om kontinuerligt tills de smält, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och rör i de återstående 3 kopparna marshmallows så att de täcks helt.

Häll blandningen i en springform på 22 cm och låt den stelna helt i rumstemperatur, cirka 30 minuter.
I en liten mikrovågssäker skål, blanda gelatinet med 0,6 dl vatten och låt det mjukna, cirka 5 minuter. I en stor skål, vispa färskosten med florsocker, gräddfil, citronsaft och vaniljextrakt med en mixer på medelhastighet tills det är slätt, cirka 1 minut. Skrapa ner kanterna på skålen och tillsätt den flingor smaksatta mjölken. Fortsätt vispa på låg hastighet tills det är helt blandat, cirka 1 minut.
Mikrovågsugna gelatinet under omrörning vid behov tills det har löst sig, cirka 30 sekunder. Tillsätt gelatinet till färskostblandningen och vispa på medelhastighet i cirka 30 sekunder. Bred ut färskostfyllningen över flingbotten och jämna till ytan om det behövs. Ställ in i kylskåp tills det har stelnat helt, minst 4 timmar eller över natten.
Fördela den vita chokladen jämnt i tre små skålar. Värm grädden i en liten kastrull tills den precis sjuder. Häll 2 matskedar grädde i en liten skål och färga den med gul karamellfärg, häll sedan den över chokladen i en skål. Färga ytterligare 2 matskedar grädde med blå karamellfärg på samma sätt och häll den över chokladen i en annan skål. Färga de återstående 2 matskedarna grädde med rosa karamellfärg och häll den i den sista skålen med choklad. Låt alla tre skålar med choklad stå i 5 minuter så att chokladen smälter, rör sedan om tills färgen på varje ganache är jämn.
Öppna formen för att ta ut cheesecaken. Ringla över choklad i omväxlande färg runt kanten. Strö över cheesecaken med flingor innanför chokladkanten. Spritsa vispad grädde i flingcirkeln och toppa den vispade grädden med marshmallows från en förpackning Lucky Charms-flingor.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Mixer / Festliga rätter / Födelsedag / Efterrätter / Kakor / Söta pajer, tårtor och grytor / Frukostflingor, granola, müsli / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar