Mini-nötköttsmörgåsar för en publik
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 790, totalt fett 28 G., mättade fetter 9 G., proteiner 42 G., kolhydrater 92 G., fiber 13 G., kolesterol 94 mg, natrium 1105 mg, socker 21 G.
Portionsstorlek: 1 av 8
Kalorier 790, totalt fett 28 G., mättade fetter 9 G., proteiner 42 G., kolhydrater 92 G., fiber 13 G., kolesterol 94 mg, natrium 1105 mg, socker 21 G.
Att sätta ihop smörgåsar till en stor grupp tar mycket tid och är inte den bästa idén: du måste göra och steka en massa biffar, skära bullarna och sedan montera allt... Det här receptet gör det mycket snabbare, och dina gäster kommer fortfarande att få sina favoritsmörgåsar och vara nöjda. Bred bara ut löken och köttfärsen i ett jämnt lager på en bakplåt, använd en metallspatel för att skära köttet i rutor och grädda. Allt som återstår att göra är att garnera varje ruta med en skiva ost, tomat och pickles. Servera fyllningen direkt på bakplåten, tillsammans med en tallrik med bullar, sallad och såser. Alla kommer att bli glada att sätta ihop sin egen smörgås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 medelstor lök
- 700 g nötfärs med 10 % fetthalt
- 1 stort ägg
- 1/4 kopp naturell ströbröd
- 2 teskedar vegetabilisk olja
- 6 skivor amerikansk ost, delade i kvartar
- 24 tunna skivor plommontomater (2-3 tomater)
- 24 skivor inlagda gurkor
- 24 minipotatisbullar
- 4 stora isbergssalladsblad, skurna i 24 lika stora bitar
- Ketchup och senap till servering
- Specialutrustning: bakplåt med sidor som mäter 25x37,5 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, nötfärs, ägg, ströbröd, Amerikansk ost, plommontomater, inlagd gurka, smörgåsbullar, isbergssallad, ketchup, senap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Skär löken i hälften och riv varje halva grovt. Krama ur vätskan ur den rivna löken och strö ut den över hela ytan på en bakplåt, 25 x 37,5 cm.
- Lägg nötfärsen, ägget, ströbrödet och 1 tesked salt i en stor skål och blanda försiktigt för att fördela ingredienserna jämnt. Bred ut köttblandningen över hela bakplåten och tryck ut den till ett jämnt lager. Var försiktig så att du inte stör löken (det är okej om några syns). Pensla köttets yta med vegetabilisk olja och strö sedan jämnt över 0,5 teskedar salt och lite nymalen svartpeppar. Dela köttet i 24 rutor med en stekspade.
- Grädda tills köttet är brynt, 8–9 minuter. Lägg en liten bit ost på varje biff och sätt tillbaka den i ugnen för att smälta den, cirka 30 sekunder. Låt den vila i några minuter och dra sedan en stekspade mellan biffarna för att separera dem.
- Lägg en skiva tomat och gurka på varje kotlett. Låt en stekspade ligga kvar på bakplåten så att gästerna kan förse sig. Placera en tallrik med bullar och salladsblad på bordet bredvid. Glöm inte ketchupen och senapen.
Kategorier:
Liknande recept
