Korvring i deg

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 korvar i deg

Näringsvärde per portion:

Kalorier 517, totalt fett 28 G., mättade fetter 10 G., proteiner 20 G., kolhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 84 mg, natrium 1480 mg, socker 1 G.

Korvar inlindade i deg kan inte bara vara ett mättande mellanmål utan också en härlig godbit för en trevlig fest. Grädda dem i en ring med en kopp sås i mitten, så att varje gäst kan riva av en korv inlindad i deg, doppa den i såsen och njuta. Långa nötkorvar gräddas under ett "täcke" av smördeg, inuti vilket det finns en överraskning – ett lager smält ost, allt beströdd med vallmofrön och sesamfrön. Detta recept använder färdigköpt croissantsmördeg, vilket gör det mycket enklare att tillaga.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 paket med 220 g kyld croissantdeg
1 stort ägg, uppvispat
2 msk vallmofrön
2 matskedar vita sesamfrön
16 skivor amerikansk ost, 20 g styck.
12 stora nötkorvar, ca 18 cm långa.
Premiummjöl för bearbetning av deg
Varm senap, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, Amerikansk ost, korvar, vallmo, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 190 °C. Vänd en stor bakplåt upp och ner och klipp sedan ut en bit bakplåtspapper som är tillräckligt stor för att täcka botten av formen.
Mjöla arbetsytan lätt. Stapla två ark croissantdeg och kavla sedan ut dem med en kavel till en rektangel något större än bakplåtspappret, cirka 42,5 x 32 cm.

För försiktigt över degen direkt på den bakplåtspappersklädda plåten. Upprepa med de återstående degplattorna och lägg den andra rektangeln åt sidan på köksbänken. Pensla degen på bakplåten med uppvispat ägg, strö över hälften av vallmo- och sesamfrön och toppa med ost, med en 1 cm bred kant runt kanterna.
Lägg den andra degrektangeln ovanpå och nyp ihop sidorna för att stänga.
Placera en skål med 9 cm diameter upp och ner i mitten av degen. Använd en vass kniv och gör ett snitt från mitten av degrektangelns övre kant rakt ner till skålens kant, ett snitt från mitten av degrektangelns nedre kant rakt upp till skålens kant, ett snitt från mitten av degrektangelns vänstra kant rakt upp till skålens kant och ett snitt från mitten av degrektangelns högra kant till skålens kant, så att degen delas i fyra lika stora delar.
Gör ytterligare 2 snitt inuti varje bit så att du har totalt 12 bitar (vissa kommer att vara större än andra, men försök att göra dem så jämna som möjligt). Ta bort skålen från mitten.
Lägg en korv på varje degbit, möts i mitten. Vira försiktigt degen runt varje korv. Fördela korvarna jämnt över degen. Pensla degen med uppvispat ägg och strö över resterande vallmo- och sesamfrön.
Grädda, vänd plåten halvvägs, tills den är gyllenbrun och har rest sig, cirka 30 minuter. Lägg över på en stor skärbräda.
Lägg varm senap i en liten skål och centrera korvringarna. Servera omedelbart.