Smördegsring med köttpizzasmak
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 10
Kalorier 280, totalt fett 13 G., mättade fetter 6 G., proteiner 14 G., kolhydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 32 mg, natrium 761 mg, socker 1 G.
Portionsstorlek: 1 av 10
Kalorier 280, totalt fett 13 G., mättade fetter 6 G., proteiner 14 G., kolhydrater 25 G., fiber 2 G., kolesterol 32 mg, natrium 761 mg, socker 1 G.
Förtjus dina vänner på en hemmafest med en spektakulär aptitretare bestående av fyllda smördeg arrangerade i en ring runt en skål med dippsås. Denna godsak är särskilt populär bland köttälskare: smördegen är fylld med tre typer av charkuterier! Tomatsåsen och den smälta osten ger dem smaken av en riktig pizza. För att göra dessa behöver du färdigskuren och skivad croissantsmördeg, friterad italiensk korv utan tarmar, skinka, pepperoni och tunna skivor mozzarella. Grädda den färdiga ringen i ugnen och servera som den är, skivad och placerad i mitten av skålen med dippsås.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g smulad rå italiensk korv
- 0,5 koppar färdig pizzasås + extra för arkivering
- 2 paket kyld croissantdeg (220 g styck)
- 110 g tunna skivor skinka, delade på mitten
- 16 skivor pepperoni
- 5 skivor mozzarella eller provolone, halverade (ca 150 g)
- 2 matskedar osaltat smör, smält
- 1 tsk italienska örter
- Specialutrustning: ramekin med en diameter på 12,5 cm.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kupaty (friterade korvar), pizzasås, smördeg, skinka, pepperonikorv, mozzarellaost, smör, Italienska kryddor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C. Stek korven i en medelstor stekpanna på medelhög värme, rör om och bryt den isär tills den är brynt och genomstekt, 6–7 minuter. Häll över i en medelstor skål och blanda med pizzasåsen. Låt svalna något, cirka 15 minuter.
- Spraya baksidan av en bakplåt med matlagningsspray. Packa upp degen ur båda förpackningarna och dela den i 16 trianglar. Placera en 12,5 cm stor ramekin i mitten av den förberedda bakplåten. Arrangera trianglarna i en ring runt ramekinen, med lite överlappning, så att trianglarnas kortsidor nuddar ramekinen och de spetsiga ändarna är vända utåt (det ska se ut som en stor sol).
- Skeda korvblandningen på kortsidorna av trianglarna närmast ramekinen. Toppa korven med skivor av skinka. Toppa med pepperoni och toppa sedan med skivor av ost över pepperonin. Ta bort ramekinen. Ta den spetsiga änden av en av trianglarna och vik den över fyllningen, stoppa in spetsen under degens nederkant för att fästa den (degen kommer inte att täcka fyllningen helt). Upprepa med de återstående trianglarna (köttblandningen kommer att synas i gliporna).
- Grädda tills degen är gyllenbrun och osten smält, cirka 25 minuter. Pensla degen med smör och strö över italienska örter. Låt svalna i 15 minuter. Använd en stekspade och skjut ringen från bakplåten till ett serveringsfat. Servera med pizzasås.
Kategorier:
Liknande recept
