Enkelt grönsaksbröd

Röster: 1

Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 310, totalt fett 13 G., mättade fetter 4 G., proteiner 7 G., kolhydrater 43 G., fiber 4 G., kolesterol 15 mg, natrium 622 mg, socker 13 G.

Detta lättbakade bröd kräver ingen knådning. Det är gjort med färdigköpt kalkonbrödsfyllning. Tillsätt örter, grönsaker och äpplen, fukta lätt med buljong, tryck ut i en brödform och grädda. Detta bröd äts som förrätt, varmt eller ljummen. Nästa dag kan det avsvalnade brödet skäras i skivor och rostas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 matskedar saltat smör
1 kopp hackad selleri
1 kopp hackad lök
2 matskedar hackad färsk timjan
10 färska salviablad, finhackade
2 salladslökar (vita och gröna delar), finhackade
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 förpackning (350 g) brödfyllningsmix, till exempel Pepperidge Farm (klassisk smak)
0,5 dl rostade valnötter, hackade
0,5 dl hackad färsk persilja
0,5 koppar torkade tranbär
2 tärnade äpplen (t.ex. Honeycrisp)
2,5–3 dl kalkon- eller kycklingbuljong

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, selleri, torkade tranbär, valnötter, timjan, salvia, äpplen

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya botten och sidorna av en 23x13 cm brödform med bakspray och ställ åt sidan.
Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt selleri, lök, timjan, salvia, salladslök, en nypa salt och några nyp svartpeppar. Stek tills löken och sellerin mjuknat, 8–10 minuter. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 30 sekunder till en minut. Häll över grönsakerna i en stor skål.

Tillsätt fyllningsblandningen, valnötter, persilja, tranbär och äpplen i skålen med grönsakerna och blanda väl. Tillsätt 2,5 koppar buljong och blanda väl så att alla brödbitar täcks. Om blandningen ser torr ut, tillsätt lite mer buljong, men det ska inte finnas någon vätska i botten av skålen.
Häll blandningen i den förberedda brödformen och tryck till ordentligt. Täck med folie, lägg på en bakplåt och grädda i 1 timme. Öka ugnstemperaturen till 200 °C (400 °F). Ta bort folien och fortsätt grädda tills den är gyllenbrun, ytterligare 25–30 minuter.
Servera brödet varmt eller låt det svalna något och lägg sedan över det på en tallrik. Alternativt kan du låta det svalna helt och sedan skära det i 2,5 cm tjocka skivor med en tandad kniv och steka det i smör i en stekpanna.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Matnätverk - recept

Liknande recept