Söndagsbröd
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 317, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 9 G., kolhydrater 66 G., fiber 2 G., kolesterol 20 mg, natrium 419 mg, socker 5 G.
Kalorier 317, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 9 G., kolhydrater 66 G., fiber 2 G., kolesterol 20 mg, natrium 419 mg, socker 5 G.
Detta enkla bröd kräver ingen brödmaskin eller specialform. Det är bakat med bara jäst, mjöl, salt och lite honung för en subtil smak. Limpan formas direkt på bakplåten. Pensla den med ägg för en läcker skorpa och grädda den i ugnen. Detta söndagsbröd blir fluffigt, mjukt och gott, särskilt med vetskapen om att du bakat det själv utan krångel.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar varmt vatten
- 7 g aktiv torrjäst
- 5 koppar premiummjöl
- 1,5 msk salt
- 2 matskedar honung
- Mjöl, för att arbeta med deg
- 1 ägg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda vatten och jäst i en skål. Låt stå i 5 minuter. Blanda mjöl och salt i skålen på en köksmaskin med visptillbehör. Häll jästen i mjölet och tillsätt honungen. Blanda långsamt tills en jämn deg bildas.
- Vänd ut degen på en lätt mjölad arbetsyta och knåda den med händerna i 1 minut. Häll över degen i en skål och täck med plastfolie. Låt degen vila i 30 minuter.
- Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och forma den till ett bröd. Använd en kökssax eller en vass kniv och gör 6 snitt i 45 graders vinkel i ytan. Ta en bit deg och dra den åt vänster, dra sedan nästa bit åt höger. Upprepa med alla bitar tills du har en form som liknar löv på en gren. Lägg över degen på en bakplåt och låt vila i 20 minuter.
- Värm ugnen till 175 °C. Vispa ägget med 1 matsked vatten och pensla brödet med äggblandningen. Grädda i 20 minuter eller tills det är gyllenbrunt och genomgräddat.
Kategorier:
Liknande recept
