Potatisspiralgryta
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 452, totalt fett 27 G., mättade fetter 16 G., proteiner 18 G., kolhydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 80 mg, natrium 707 mg, socker 5 G.
Kalorier 452, totalt fett 27 G., mättade fetter 16 G., proteiner 18 G., kolhydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 80 mg, natrium 707 mg, socker 5 G.
Ostiga, krispiga kanter är den godaste delen av en potatisgryta, och med en spiralizer får du ännu fler av de där läckra bitarna! Skär varje potatis i ett enda band med en spiralizer, lägg sedan spiralerna i en ugnsform, strö över riven ost och baka i vit sås tills de är mjuka och krispiga. Servera en hel potatis per portion.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk osaltat smör, plus extra för att smörja formen
- 1 msk mjöl
- 10 färska salviablad
- 2 msk grädde 10 %
- 1/4 tsk nymalen muskotnöt
- 1 och 1/4 koppar riven vit cheddarost
- 1 och 1/4 koppar riven Monterey Jack-ost
- 6 små russet burbanks (ca 1 kg), skalade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, Monterey Jack-ost, grädde, muskot, salvia
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj en fyrkantig bakform, 20 x 20 cm, med smör.
- Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt mjölet och rör om med en träsked till en pasta. Koka tills mjölblandningen börjar bli brun, cirka 1 minut.
- Tillsätt 4 salviablad och låt dem fräsa i 1 minut, tillsätt sedan grädde, muskotnöt, 2 teskedar salt och några nyp svartpeppar. Låt sjuda och koka tills såsen tjocknar något, 4 till 5 minuter. Ta bort salviabladen, häll sedan 1/2 kopp av såsen i botten av den förberedda ugnsformen och bred ut den så att den täcker helt. Strö över 1/2 kopp av varje Cheddar och Monterey Jack.
- Skär av potatisändarna så att de passar i spiraliseraren. Använd ett vanligt blad för att skära potatisen i långa strimlor. Ta ena änden av potatisen och låt den krulla sig tillbaka till en spiral. Placera den spiraliserade potatisen i hörnet av ugnsformen, med den snygga, vågiga kanten uppåt. Placera den andra potatisen bredvid den första och separera dem med två salviablad.
- Lägg två potatisar bredvid varandra i mitten av en ugnsform och separera dem med två salviablad. Lägg sedan de återstående två potatisarna och två salviabladen i de andra hörnen av formen, så att det bildas tre rader med två potatisar i varje. Häll såsen över potatisarna och strö över resterande 0,75 dl cheddarost och Monterey Jack. Täck formen med folie och se till att den inte vidrör osten.
- Grädda i 1 timme. Ta bort folien och fortsätt grädda tills potatisen är gyllenbrun, såsen bubblar och kanterna är krispiga, ytterligare 20–25 minuter. Låt vila i 5 minuter och servera.
Kategorier:
Liknande recept
