Ägg i en korg-tårta

Röster: 2

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Näringsvärde per portion:

Kalorier 465, totalt fett 16 G., mättade fetter 4 G., proteiner 2 G., kolhydrater 79 G., fiber 1 G., kolesterol 6 mg, natrium 389 mg, socker 61 G.

Den här roliga kakan ser precis ut som en gigantisk ägg-i-en-korg-macka. Det som ser ut som rostat bröd är egentligen en mjuk sockerkaka täckt med chokladglasyr. Ägget i hålet är egentligen en halv konserverad persika- och krämig marshmallowfyllning. För ett ännu mer imponerande utseende, servera den i en gjutjärnspanna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 förpackning (450 g) torr vit sockerkaksmix (plus nödvändiga ingredienser)
2 matskedar osaltat smör, smält
1 burk (450 g) vit glasyr
2 matskedar kakaopulver
3-4 droppar gul karamellfärg
3/4 kopp marshmallowfluff
1 halv persika på burk, ordentligt torkad
Finriven mörk choklad till strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, grädde, kakao, choklad, marshmallowkräm, persikor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och spraya en fyrkantig kakform, ca 22 cm, med bakspray. Blanda smeten enligt anvisningarna på förpackningen; häll smeten i formen och grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 30–35 minuter. Låt svalna något och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.

Skär av toppen av kakan med en lång, tandad kniv för att göra den platt och skär sedan kakan på mitten horisontellt.

Efter att du har staplat kakorna, använd en liten tandad kniv för att runda av hörnen på ena sidan; gör snitt på två motsatta sidor och på toppen för att skapa formen av en brödskiva.

Lägg försiktigt det översta lagret på en bakplåt och skär ut en cirkel med en diameter på 8-10 cm från mitten.

Pensla ovansidan med smält smör och stek tills den är gyllenbrun.

Blanda frostingen, kakaopulveret och den gula karamellfärgen i en liten skål tills blandningen blir ljusbrun. Bred ut ungefär hälften av frostingen på det understa lagret av kakan.

Lägg försiktigt det översta lagret av kakan ovanpå (håll det med två spatlar, eftersom det kommer att vara ömtåligt). Bred ett tunt lager frosting runt kakans sidor för att skapa en skorpliknande konsistens.

Rör om marshmallowkrämen tills den är slät och häll den sedan i hålet i kakan med en skeda.

Lägg en halv persika ovanpå marshmallowen och tryck försiktigt ner så att kanterna sitter lätt fast. Låt den stå i några minuter för att stelna. Strö över riven choklad för att likna svartpeppar.