Mörka chokladkakor med havssalt
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 48
Komplexitet: lätt
Portioner: 48
Näringsvärde per portion:
Kalorier 92, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 49 mg, socker 8 G.
Kalorier 92, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 1 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 49 mg, socker 8 G.
Krispiga havregryn ger en härlig smakdjup till dessa kakor som är krispiga på utsidan och mjuka på insidan, medan kombinationen av havssaltflingor och mörka chokladbitar skapar en fantastisk kontrast mellan sött och salt. Degen till dessa kakor kan göras i förväg och förvaras i kylskåp i upp till två dagar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp havregryn
- 1 kopp kakmjöl
- 3/4 kopp premiummjöl
- 3/4 tsk bakpulver
- 3/4 tesked grovt salt
- 0,5 tsk läsk
- 3/4 kopp ljust brunt socker
- 140 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 0,5 kopp strösocker
- 1 stort ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 220 g mörk chokladgranulat (1,5 msk)
- Havssaltflingor, till exempel Maldon, att strö över
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kakmjöl, brunt socker, ägg, mörk choklad, chokladbitar (granulat)
Att laga maträtten enligt receptet:
- Mal havregrynen i en matberedare med metallkniv tills de är finhackade. Blanda i en medelstor skål med kakmjöl, vetemjöl, bakpulver, salt och bikarbonat.
- Använd en mixer med paddeltillbehör och vispa farinsocker, smör och strösocker på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 5 minuter. Vispa i ägget tills det är helt blandat. Rör i vaniljextraktet. Sänk mixerhastigheten till låg, tillsätt mjölblandningen och blanda tills det är slätt. Vänd ner chokladbitarna. Vira in degen i plastfolie och ställ i kylskåp i minst 24 timmar och upp till 48 timmar.
- Värm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Forma 1 rågad tesked deg till bollar. Placera dem med 2,5 cm mellanrum på en bakplåt. Strö lätt över havssalt. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills de är gyllenbruna runt kanterna, 10 till 12 minuter. Låt svalna på bakplåten på ett galler i 10 minuter, flytta sedan över kakorna till ett galler och låt dem svalna helt. Grädda kakorna med resterande deg. Du kan också dubbla storleken om så önskas; öka bara gräddningstiden med cirka 2 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
