Crostini i amerikansk statsstil

Hur man gör crostini

Skiva 1 baguette tunt; pensla eller ringla olivolja på båda sidorna. Grädda på en bakplåt i 180°C (350°F) tills den är krispig och gyllenbrun runt kanterna, 15 minuter.

Alabama

Getost + björnbär + pekannötter

Intressant faktum: När grundskoleelever i Fairhope insåg att Alabama inte hade någon officiell statlig frukt, vidtog de åtgärder – och 2004 blev björnbäret statlig frukt.

Alaska

Färskost + rökt lax + dill

Intressant faktum: Alaska är den enda staten med kustlinjer vid tre hav (Norra ishavet, Berings hav och Stilla havet) och står för hälften av landets fiske.

Arizona

Pepper Jack-ost + Nopales (inlagda kaktusskott)

Intressant faktum: Ungefär 42 % av Arizona är öken, och kaktusar finns nästan överallt här – särskilt på restaurangmenyer.

Arkansas

Edamamehummus + skalade edamamebönor + citronskal

Intressant faktum: Du kanske inte tror att Arkansas är landets centrum för sojabönor, men det odlas mer sojabönor där än majs, vete och ris tillsammans. Staden Mulberry är till och med värd för en sojabönsfestival.

Kalifornien

Camembert + rödvinsglaserade druvor

Intressant faktum: En genomsnittlig amerikan dricker ungefär 15 flaskor vin om året, och en betydande del av det vinet kommer från Kalifornien, den främsta vinproducerande delstaten i USA.

Colorado

Boursinost + rostat lamm

Intressant faktum: Om du har ätit lammkött nyligen kommer det troligtvis från Colorado. Mountain State är en av landets ledande regioner för fåruppfödning.

Connecticut

Vitlöksfrästa musslor med oregano och pecorinoost

Intressant faktum: Lokalbefolkningen älskar New Havens kolugnsugnade pizza, särskilt den berömda vita musslpizzan från Frank Pepe's.

Delaware

Majonnäs + kalkon + tranbärssås + brödfyllning

Intressant faktum: Capriotti's, en favorit i Wilmington, är känd för sin "Bobby", en smörgås som kombinerar de bästa inslagen från Thanksgiving-helgbordet.

Florida

Senap + skinka + rostat fläsk + schweizerost + gurkor

Intressant faktum: Florida är en smältdegel av kulturer; en favoritsmörgås från närliggande Kuba, gjord med dessa ingredienser, görs över hela Miami.

Georgien

Mascarpone + persikor + basilika

Intressant faktum: En saftig persika är en av de godaste godsakerna. Den har varit den officiella frukten i delstaten Georgia sedan 1995, och vi kunde inte motstå den traditionella kombinationen: persikor och grädde.

Hawaii

Tonfisk + sojasås + sesamfrön + salladslök

Intressant faktum: "Poke" betyder "att skära i bitar" på hawaiianska, vilket är hur rå fisk tillagas till sashimi. Både lokalbefolkningen och turister älskar denna rätt.

Idaho

Potatismos + gräddfil + bacon + gräslök

Intressant faktum: Idahos främsta grönsak är potatis, och amerikanerna älskar den bäst mosad eller bakad. Pommes frites är konstigt nog bara trea på listan!

Illinois

Cocktailkorv + pickles + tomater + senap + sellerisalt + vallmofrön

Intressant faktum: Du kan inte besöka Chicago utan att prova en varmkorv som ser ut som om den släpats genom en trädgård. De rätta påläggen kan vara diskutabla, men en sak är säker: ingen ketchup!

Indiana

Dulce de leche + kola popcorn

Intressant faktum: En av Indianas mest kända invånare är Orville Redenbacher, som började odla popcorn vid 12 års ålder. Delstaten är också hem för staden Popcorn, med 42 invånare.

Iowa

Majsrelish + persilja

Intressant faktum: Iowa producerar 2,5 miljarder bushels majs årligen, men endast 1 % är den sötmajs som säljs i butiker. Resten bearbetas eller används som djurfoder.

Kansas

Solrospasta + bakade morötter + solrosfrön

Intressant faktum: År 1895 förklarade en statlig lag solrosen som ett "ogräs" och skulle utrotas; men 1903 blev den Kansas officiella blomma.

Kentucky

Trippelfet färskost + bourbon-sauterade lökar

Intressant faktum: 95 % av världens bourbon tillverkas i Kentucky, och det sägs att det finns fler bourbonfat här än människor!

Louisiana

Cajun Cream Cheese + Cajun Räkor

Intressant faktum: Cajun-köket är känt för att inkludera den "heliga treenigheten" av ingredienser: lök, paprika och selleri. Det fjärde elementet kan betraktas som lokal kryddningCajun-kockar älskar sina kryddor!

Maine

Ricotta + blåbär + peppar

Intressant faktum: Maine odlar rikligt med blåbär, och blåbärspaj är statens officiella dessert. Bären används i både söta och salta rätter, så vi tillsatte peppar.

Maryland

Krabbkött + citronsaft + Old Bay-krydda + gräslök

Intressant faktum: Chesapeake Bay-krabbor är en favorit här, och Old Bay-krydda — en integrerad del av köket. Lokalbefolkningen tillsätter det i allt, till och med glass.

Massachusetts

Tranbärssås + brie

Intressant faktum: Tranbärsodling började i Massachusetts i början av 1800-talet, och idag producerar den ungefär en tredjedel av alla världens odlade tranbär. Det är fantastiskt!

Michigan

Skinka + körsbärsmarmelad + persilja

Intressant faktum: Över 4 miljoner körsbärsträd blommar i delstaten Great Lakes varje år. Det är den ledande producenten av syrliga körsbär i USA och den fjärde största producenten av söta körsbär.

Minnesota

Ångkokt lila blomkål + olivolja + havssalt

Intressant faktum: Om Minnesota hade en färg skulle det vara lila. År 2016 försökte en senator till och med göra den till den officiella delstatsfärgen som en hyllning till Minnesotas infödde Prince och hans hitlåt "Purple Rain".

Mississippi

Comebacksås + strimlad sallad + stekta räkor

Intressant faktum: Mississippis kanske största kulinariska bidrag är comebacksås. Det sägs vara en kombination remoulade Med Thousand Island-dressing så gott att du kommer att vilja komma tillbaka för mer.

Missouri

BBQ-sås + rökt bringa

Intressant faktum: Kansas City är känt för sin grillade bringa, särskilt de brända ändarna, som är avskurna från den vassa kanten. Dessa goda bitar ansågs en gång i tiden vara rester!

Montana

Krämig pepparrotsås + dill + rökt öring

Intressant faktum: Montana är hemvist för några av världens bästa flugfisketekniker. Det är också hemvist för några av världens konstigaste fiskelagar: gifta kvinnor är förbjudna att fiska ensamma på söndagar!

Nebraska

Blåmögelost + brynt biff

Intressant faktum: Det är inte konstigt att Nebraska kallas "nötköttsstaten": nötkreatur upptar 24 miljoner tunnland här – det är mer än hälften av hela landytan!

Nevada

Jordnötssmör + bananer + bacon

Intressant faktum: Det är en hyllning till Elvis: du kommer garanterat att älska hans favoritkombination av smörgåsar.

New Hampshire

Äppelpuré + äppelpajfyllning

Intressant faktum: Det finns inget som hösten i New Hampshire, när äppelsäsongen är i full gång, dussintals gårdar erbjuder sin skörd och det finns tillräckligt med äppelmos för alla.

New Jersey

Riven potatis + mozzarella + sås

Intressant faktum: Lokala restauranger har populariserat disco-pommes frites – det ultimata mellanmålet efter dansen: pommes frites, ost och sås.

Nya Mexiko

Guacamole + Chili Salsa Hutch

Intressant faktum: Chilifälskare vet att den berömda Hutch-pepparen bara odlas i New Mexico. Den lokala chilifestivalen lockar över 30 000 personer varje år.

New York

Färskost med salladslök + tomater + bagelkrydda

Intressant faktum: New York City skulle utan tvekan kunna kallas världens bagelhuvudstad. Den ursprungliga fröbageln har troligen sitt ursprung här, även om ingen vet säkert vem som uppfann den.

Nordkarolina

Pulled pork + pickles

Intressant faktum: Sportrivaliteten mellan två lokala universitet har ingenting att göra med barbecuesåskrigen i North Carolina. Såsen från den östra delen av delstaten innehåller mer vinäger och peppar; såsen från den västra delen är liknande men gjord med ketchup. Välj själv!

Norddakota

Nötfärs + svampsoppa + ärtor + morötter + potatisbollar

Intressant faktum: Den ultimata "själsmaten" för mellanvästernbor är en kött- och grönsaksgryta med köpt gräddsoppa, toppad med en stärkelserik mat som potatisbollar!

Ohio

Jordnötssmör + chokladfudgesås + havssalt

Intressant faktum: Ohios officiella träd är buckeye, en frukt som liknar ett hjortöga. Regionen är känd för sitt chokladtäckta jordnötssmörsgodis med samma namn.

Oklahoma

Äggröra + korv + cheddarost

Intressant faktum: Oklahoma är stolt över sina cowboys: det finns National Cowboy Museum i Oklahoma City, och delstaten serverar också rejäla cowboyfrukostar.

Oregon

Choklad-nötsmör + hasselnötter

Intressant faktum: Filbert låter som en avlägsen släkting, men det är egentligen ett annat namn för hasselnöten. Oregon Hazelnut Commission hette Oregon Filbert Commission fram till 1981.

Pennsylvania

Cheez Whiz + Rostbiff + Karamelliserad lök

Intressant faktum: Ingenstans i världen tas ost- och biffsmörgåsar på större allvar än i Philadelphia. Frågan är: vilket man ska välja: Cheez Whiz-pålägg eller provoloneost?

Rhode Island

Mascarpone blandad med kaffesirap + chokladtäckta kaffebönor

Intressant faktum: Rhode Islanders älskar kaffemjölk så mycket att de försöker hålla den inom delstatens gränser. Trader Joe's säljer kaffesirap, men precis som denna underbara kaffemjölk är den svårfångad!

South Carolina

Pimentoost + Inlagda jalapeños

Intressant faktum: Pimentoost uppfanns i New York, men South Carolina fulländade ostpålägget. Du hittar det överallt från lantbutiker till fina restauranger.

South Dakota

Ketchup + bisonbiff + cheddarost

Intressant faktum: Bisonoxar finns i nästan varje delstat i landet, men South Dakota har det största antalet av dem: över 30 000!

Tennessee

Pickles + Stekt kyckling + Kryddad honung

Intressant faktum: Nashville Hot Chicken var ursprungligen tänkt som ett straff: när en smygande make kom hem sent doppade frun den friterade kycklingen i pepparsåsen. Det visade sig att han gillade det!

Texas

Cowboykaviar + persilja

Intressant faktum: Kalla det cowboykaviar eller Texaskaviar, denna blandning av majs, bönor och paprika i en zest vinägrett kommer direkt från Lone Star State.

Utah

Fetaost + honung + havssalt

Intressant faktum: Den religiösa ledaren Brigham Young döpte ursprungligen Utah-området till det mormonska ordet Deseret, som betyder "honungsbi"; han ville att folket skulle leva självständigt och självförsörjande, liksom bin.

Vermont

Vit cheddar + gröna äpplen + lönnsirap

Intressant faktum: Green Mountain State är känd inte bara för sin lönnsirap, utan även för sin ost, tack vare sitt stora antal mjölkkor: mer än 128 000!

Virginia

Smör + Virginiaskinka + peppar

Intressant faktum: Virginia country-skinka är uppskattad för sin söta smak – grisarna matas med jordnötter och persikor, och förr i tiden till och med ekollon!

Washington

Äppelsallad + gräslök

Intressant faktum: Sex av tio äpplen i USA kommer från delstaten Washington. 2,5 miljoner ton äpplen odlas här årligen, alla handplockade.

Västra Virginia

Marinarasås + pepperoni + mozzarella

Intressant faktum: Pepperonibullar är en favorit i West Virginia. Detta lätttransporterade mellanmål, uppfunnet av en kolgruvearbetare, är den inofficiella statliga maten och säljs på bensinstationer överallt.

Wisconsin

Colby Jack Ost + Krossad Ostkex

Intressant faktum: Wisconsin är den ledande ostproducenten i USA och producerar 1,4 ton ost årligen. Det är också den enda delstaten som kräver att ostproducenter skaffar sig en licens.

Wyoming

Vitlöksmajonnäs + nötfärs

Intressant faktum: Det sägs att boskapsuppfödning uppstod efter att en nybyggare i Wyoming, som hade brist på foder till sina kor, lät sina djur beta fritt över vintern. Otroligt nog överlevde de genom att äta gräs.

Washington (stad)

Cheddar + chili + vitlök

Intressant faktum: Ben's Chili Bowl har serverat lokalbefolkning, turister och politiker i staden sedan 1958. President Obama stannade till för en varmkorv ett par dagar före sin installation.

Puerto Rico

Mango-Avokado-salsa + Plantainchips

Intressant faktum: Puerto Rico har varit en del av USA sedan 1898, vilket har fört med sig många innovationer till landets kök. Gröna kokbananer, en populär sidorätt, friteras ibland och serveras som pommes frites.