Karamelliserad lökdipp

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 574, totalt fett 43 G., mättade fetter 22 G., proteiner 9 G., kolhydrater 41 G., fiber 6 G., kolesterol 107 mg, natrium 1137 mg, socker 22 G.

Gör en tjock, krämig dipp med den utsökta smaken av karamelliserad lök. För att utveckla deras distinkta söta och kryddiga smak, fräs löken i en blandning av smör och olivolja med lite farinsocker. Stek i några minuter, men låt den inte brännas, låt den gradvis mörkna till en karamelliserad nyans. En skvätt rödvinsvinäger och stark sås kommer att förstärka smaken ytterligare. När den karamelliserade löken är klar, blanda den med färskost, och du är redo att äta! Servera med kex eller chips att skopa upp och äta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar osaltat smör
2 msk. olivolja
1,3 kg lök, delad i halvor och skär i halvringar 0,5 cm breda.
2 msk. farinsocker
1/4 kopp rödvinsvinäger
3 droppar het sås, valfritt
1 paket (220 g) mjukgjord färskost
1 kopp (220 g) gräddfil
Hackad gräslök, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lök, mjukost, gräddfil, vinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm smör och olivolja på medelhög värme i en medelstor kastrull med tjock botten. Tillsätt lök och farinsocker. Stek under ständig omrörning tills löken är mjuk och gyllenbrun, 15–20 minuter. Krydda med salt efter smak.
Tillsätt vinägern och låt sjuda tills den avdunstar. Tillsätt stark sås om du använder den. Ta bort från värmen och låt löken svalna något.

Vispa färskosten i en stor skål tills den är slät. Tillsätt gräddfilen och den karamelliserade löken. Krydda med salt och peppar efter smak. Strö över gräslök om du använder det.
Servera dippen varm eller ställ i kylskåp för servering kall.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Förrätter / Snacks med såser / Osträtter / Såser / Dippsåser / Trisha Yearwood

Liknande recept