Grundläggande skorpa på en bakplåt
Röster: 9
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 260, totalt fett 11 G., mättade fetter 6 G., proteiner 5 G., kolhydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 99 mg, natrium 167 mg, socker 20 G.
Kalorier 260, totalt fett 11 G., mättade fetter 6 G., proteiner 5 G., kolhydrater 35 G., fiber 1 G., kolesterol 99 mg, natrium 167 mg, socker 20 G.
Kolla in den här mångsidiga degbotten som kan användas till alla efterrätter, från kakor och sockerkakor till bärtrifles. Receptet är otroligt enkelt och botten blir porös, mjuk och smidig. Grädda den bara på en bakplåt och toppa den med din favorit söta topping för en snabb testund.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 stora ägg, kylda
- 1 kopp socker
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked grovt salt
- 110 g (0,5 dl) osaltat smör, smält (låt svalna till rumstemperatur)
- 1 msk ren vaniljextrakt
- 1,5 koppar premiummjöl, siktat
- Matlagningsspray för att spraya bakplåten
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 190 °C. Spraya lätt en bakform på 45 x 33 cm med matlagningsspray. Klä botten med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
- Använd en mixer med visp och vispa ägg, socker, bakpulver och salt på hög hastighet tills blandningen är ljus och mycket tjock (med ett vispmärke kvar), cirka 10 minuter. Sänk mixerns hastighet till medel, tillsätt smör och vaniljextrakt tills allt är blandat, cirka 10 sekunder. Sänk mixerns hastighet till låg och tillsätt det siktade mjölet på en gång.
- Knåda degen i cirka 5 sekunder. Vik försiktigt degen 1-2 gånger med en silikonspatel och lägg den sedan på den förberedda bakplåten. Bred ut degen jämnt med en spatel och jämna försiktigt till ytan med spateln för att hålla den luftig.
- Grädda, vänd formen halvvägs, tills kakan är gyllenbrun på ovansidan, 15–18 minuter. Låt svalna i formen i 10 minuter, stjälp sedan upp kakan på ett galler och låt den svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
