Enhörningstårta med glasskulor

Röster: 1

Tid: 3 timmar och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10-12

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 18
Kalorier 327, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 3 G., kolhydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 23 mg, natrium 110 mg, socker 41 G.

Denna massiva tårta kanske inte har ett horn, men den förkroppsligar den mytiska enhörningen i all sin strålande prakt. Denna glasstårta kombinerar färgglad glass och sorbet på en perfekt sätt, med bitar av sockerkaka, vit chokladsås, strössel och en sockervaddsring. Den kan göras dagen i förväg, men uteslut chokladsåsen och dekorationerna. Dekorera omedelbart före servering.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar vaniljglass
2 koppar jordgubbsglass
2 msk hallonsorbet
2 msk mangosorbet
1 pundkaka väger 300 g, skuren i 1 cm stora kuber.
1 kopp flerfärgad frukostflingor med marshmallows
1 kopp pastellfärgade mini-marshmallows
80 g vit chokladgranulat
1 msk kokosolja
2 msk lila strössel
2 koppar sockervadd, till servering
Specialutrustning: metallskål med en diameter på 21 cm.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vaniljglass, jordgubbsglass, hallonsorbet, muffin, torr frukost, marshmallow, vit choklad, chokladbitar (granulat), kokosolja, konfetti, spunnet socker, mangosorbet

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä en metallskål på 21 cm med plastfolie och lämna ett 10 cm överhäng på alla sidor. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Ställ skålen och bakplåtarna i frysen tills de är helt kalla.
Ställ en skål med varmt vatten på köksbänken för att värma en glasskula. Använd en måttskopa på 1/4 dl och ös snabbt upp jämna kulor vanilj- och jordgubbsglass, samt hallon-mangosorbet. Skölj skopan noggrant efter varje kula för att bevara färgerna. Placera kulorna med den platta sidan nedåt på en kyld bakplåt och frys in i cirka 30 minuter.

Gör en glassbomb: Placera glass- och sorbetkulorna i en kyld skål, med de rundade sidorna mot plastfolien, växla färger och bibehåll en krispig form. Fortsätt ösa tills skålens insida är helt täckt med glass och sorbet. Ställ tillbaka skålen i frysen tills den stelnat, 30–45 minuter.
Mjuka upp de återstående bollarna något i rumstemperatur, cirka 5 minuter. Placera 1/2 dl kaktärningar och 1/4 dl vardera av marshmallowflingor och marshmallows i botten av en skål. Fyll med hälften av de mjukade bollarna av glass och sorbet. Fördela ytterligare 1 dl kaktärningar och 1/4 dl vardera av flingor och marshmallows jämnt över glassen och sorbeten, toppa sedan med de återstående mjukade bollarna och tryck ordentligt för att fylla alla luckor. Toppa med resterande kaka, slå sedan in i plastfolie och frys för att stelna, cirka 1 timme.
För att göra chokladsåsen, lägg den vita chokladen och kokosoljan i en mikrovågssäker skål och värm under omrörning var 30:e sekund tills chokladen är smält och slät, 1 till 2 minuter.
Stjälp upp och ner skålen på ett serveringsfat, ta bort skålen och dra av plastfolien. Ringla den vita chokladsåsen över kakan och strö omedelbart, medan chokladen fortfarande är varm, över strössel och resterande 1/2 kopp flingor och marshmallows. Lägg sockervaddsbitarna runt kakan. Skär glassen med en varm, torr kniv och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Recept för barnrätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Födelsedag / Efterrätter / Glasskakor / Matnätverk - recept

Liknande recept