Gräddad spenatgryta

Röster: 2

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Om du verkligen vill njuta av hälsosam spenat, gör en gryta med den. Denna gryta har en krämig, ostliknande sås som bokstavligen dränker i en generös mängd saftig spenat, toppad med en härligt krispig skorpa av ströbröd och parmesanost. Muskotnöt och en nypa cayennepeppar ger en pikant smak till den krämiga smaken, och för en extra krispig skorpa, använd japanska panko-ströbröd som topping; de är grova och luftiga. Det är otroligt gott och snabbt att tillaga.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 x 280 g paket fryst hackad spenat, tinad och urkramad
3 matskedar osaltat smör
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 liten lök, finhackad
1 och 1/4 koppar vispgrädde
1/4 tesked nyriven muskotnöt
1/8 tsk cayennepeppar
0,5 msk riven parmesanost
60 g färskost
2 matskedar pankobrödsmulor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: spenat, mjukost, Parmesanost, panko-ströbröd, malen cayennepeppar, muskot, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök och koka under omrörning tills de mjuknat, cirka 6 minuter. Tillsätt vispgrädde, muskotnöt och cayennepeppar och låt sjuda. Låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar något, cirka 5 minuter.

Rör i spenaten, 1/2 tsk salt och 1/4 dl parmesanost. Tillsätt färskosten och rör om tills den är helt smält. Krydda med salt och peppar efter smak.
Häll blandningen i en ugnsform på 1,5-2 liter och strö över ströbröd och resterande 1/4 dl parmesanost. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Huvudrätter / Grytor / Grönsaker och svampar / Trisha Yearwood

Receptsamlingar