Supermjuka chokladkakor

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 291, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 4 G., kolhydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 41 mg, natrium 70 mg, socker 36 G.

Om du älskar en klassisk brownie med en mjuk, kladdig kärna som får dig att slicka dig om fingrarna, är dessa kakor något för dig! Rika på choklad och med chokladbitar smälter de bokstavligen i munnen. Om så önskas kan du tillsätta torkade körsbär i smeten. Deras lätt syrliga smak kompletterar chokladsmaken. Var försiktig så att du inte övergräddar kakorna, annars stelnar de helt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 koppar smör
110 g osötad choklad, hackad
110 g halvsöt choklad, hackad
1 kopp fastpackat ljust brunt socker
1,5 koppar strösocker
1 tesked naturlig vaniljextrakt
4 stora ägg
2 msk surmjölk eller kefir
1 kopp premiummjöl
0,5 dl naturligt kakaopulver
1 tesked malen kanel
0,5 tsk salt
300 g halvsöta chokladbitar
1 kopp torkade körsbär

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, surmjölk, kefir, torkade körsbär, choklad, kanel, kakao

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera bakplåtarna i den nedre och övre tredjedelen av ugnen och förvärm till 160 °C. Klä tre bakplåtar med bakplåtspapper eller silikonmattor. Om du inte har tre bakplåtar, vänta helt enkelt tills bakplåten från föregående omgång har svalnat helt.
Lägg smöret, den osötade chokladen och den halvsöta chokladen i en medelstor mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna på 75 % effekt tills det mjuknat, cirka 2 minuter.

Rör om och värm tills chokladen har smält, cirka 2 minuter till. Alternativt kan du lägga chokladen och smöret i en värmetålig skål och ställa den över en kastrull med sjudande vatten, se till att vattnet inte nuddar botten av skålen. Rör om tills blandningen är slät.
Blanda ljust farinsocker, strösocker, vanilj och chokladblandningen med en träsked. Tillsätt ägg och kärnmjölk och vispa kraftigt tills smeten är tjock och glansig.
I en annan skål, blanda mjöl, kakao, kanel och salt. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda tills det är slätt. Tillsätt chokladbitar och torkade körsbär, om du använder dem.
Lägg degen i högar på en bakplåt (en liten glassskopa fungerar bra för detta), med cirka 5 cm mellanrum. Grädda tills kakorna har stelnat men fortfarande är mjuka och sega inuti, 12–15 minuter.
Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt. Servera. Kakor kan förvaras i en tätt försluten behållare i rumstemperatur i upp till en vecka..

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept