Citron- och pekannötspaj på plåt
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 824, totalt fett 49 G., mättade fetter 18 G., proteiner 6 G., kolhydrater 92 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 312 mg, socker 53 G.
Kalorier 824, totalt fett 49 G., mättade fetter 18 G., proteiner 6 G., kolhydrater 92 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 312 mg, socker 53 G.
Trisha Yearwood ger sin pekannötspaj en ljusare, soligare smak genom att tillsätta citronskal och -saft till de andra ingredienserna. I hennes händer får pekannötspajen en uppfriskande citruston som kommer att glädja alla som tycker att den är för fyllig.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 paket kyld pajdeg (totalt 4 lager) à 400 g styck
- 2 koppar mörkt brunt socker
- 1 kopp strösocker
- 4 stora ägg
- 220 g smält osaltat smör
- 1/4 kopp mjölk
- 1/4 kopp premiummjöl
- 4 tsk finrivet citronskal + 6 msk citronsaft
- 1 msk vaniljextrakt
- 2 msk hackade pekannötter + 3 msk pekannötter i halvor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mördeg, pekannötter, ägg, brunt socker, citronskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 160 °C. Spraya en bakplåt med kant, 42 × 30 cm, med matlagningsspray.
- Kavla ut pajdegen och lägg lagren på den förberedda bakplåten. Lägg dem så att de möts i mitten av bakplåten och överlappar varandra något. Skär av lagren för att bilda en rektangel något större än bakplåten och nyp ihop mittskarvarna. Vik degen över bakplåtens kanter och skär bort överflödigt. Ställ i kylskåp medan du förbereder fyllningen.
- I en stor skål, blanda farinsocker, strösocker och ägg tills det är slätt. Vispa i smör, mjölk, mjöl, citronskal och -saft, vanilj och 2 koppar hackade nötter tills det är slätt.
- Häll fyllningen över pajen. Lägg pekannötshalvorna ovanpå pajen. Grädda tills pajen är gyllenbrun och fyllningen har stelnat men fortfarande är lite rinnig i mitten (den kommer att stelna när den svalnar), cirka 50 minuter. Servera pajen varm eller låt den svalna till rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
