Pekannötspaj med pretzels

Röster: 1

Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 667, totalt fett 31 G., mättade fetter 12 G., proteiner 9 G., kolhydrater 93 G., fiber 3 G., kolesterol 92 mg, natrium 782 mg, socker 42 G.

Denna unika dessert kombinerar en krispig pretzelbotten med en söt, seg fyllning, vilket skapar den perfekta blandningen av salt och sött. Lägg till detta pretzelns distinkta smak, som kompletterar den kryddiga pekannötsmaken perfekt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

Matlagningsspray för att spraya pannan
2 koppar surdegskringlor, lätt krossade
3 msk premiummjöl
2 matskedar socker
0,5 tsk grovt salt
110 g kylt osaltat smör, tärnat

Fyllning

3/4 kopp majssirap
0,5 koppar socker
4 msk osaltat smör, smält
2 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg
1 kopp rostade pekannötter
5 surdegskringlor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pekannötter, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och spraya en pajform på 22 cm med bakspray.
Tårta:

I skålen i en matberedare, mixa pretzels tills de blir ett pulver. Tillsätt mjöl, socker och salt och mixa tills allt är blandat. Tillsätt smöret och mixa tills degen börjar gå ihop och klibba ihop, cirka 30 sekunder. Häll innehållet i skålen i pajformen och tryck ut blandningen jämnt i botten och på sidorna av formen.

Grädda tills de är gyllenbruna, 20–25 minuter. Låt svalna något.
Fyllning:

I en stor skål, kombinera majssirap, socker, smör, vaniljextrakt och ägg.
Lägg pekannötterna i ett koncentriskt mönster på den varma pajen. Placera pretzels i en ring ovanpå nötterna. Häll försiktigt fyllningen över nötterna och pretzels. Placera formen på en bakplåt och grädda tills fyllningen har stelnat helt, 40–45 minuter. Låt svalna i minst 30 minuter innan du skär upp.