Brownies i en grillpanna
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 311, totalt fett 18 G., mättade fetter 11 G., proteiner 3 G., kolhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 161 mg, socker 28 G.
Kalorier 311, totalt fett 18 G., mättade fetter 11 G., proteiner 3 G., kolhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 161 mg, socker 28 G.
En välkryddat gjutjärnspanna har samma effekt som en nonstick-panna, så ett tunt lager smör räcker för att förhindra att kakan bränns vid. Brownies tillagade i en stekpanna blir segare än fudge-liknande, med krispiga kanter. Att långsamt grädda dem över indirekt värme med lock hjälper till att skapa ugnsliknande förhållanden, vilket resulterar i en perfekt saftig dessert.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g osaltat smör, plus extra till att smörja formen
- 0,5 kopp strösocker
- 1/3 kopp ljust brunt socker
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 0,5 koppar premiummjöl
- 1/3 kopp osötad kakaopulver
- 0,5 tsk salt
- 1/4 tsk bakpulver
- 0,5 msk mjölkchokladgranulat
- 0,5 dl kyld vispgrädde
- 1/3 kopp marshmallowkräm
- Specialutrustning: gjutjärnspanna och metallskål
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, marshmallowkräm, grädde, mjölkchoklad, chokladbitar (granulat), kakao, ägg, brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen och förbered den indirekta värmezonen (på en gasgrill, stäng av hälften av brännarna; på en kolgrill, skrapa alla kol åt sidan).
- Smörj lätt botten och sidorna av en kryddad 25 cm gjutjärnspanna. Smält smöret i en metallskål på indirekt värme; låt svalna något. Vispa ihop strösocker, farinsocker, ägg och vaniljextrakt tills det är slätt. Tillsätt mjöl, kakaopulver, salt och bakpulver och blanda tills det är slätt. Vänd ner chokladbitarna. Häll smeten i stekpannan.
- När grilltemperaturen når 160–175 °C, flytta pannan till den kallare sidan av grillen (indirekt värme), täck över och tillaga tills kanterna på browniesen har stelnat och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 40–50 minuter. Ta bort från grillen och låt browniesen svalna i pannan i minst 20 minuter.
- Under tiden, i en medelstor skål, vispa grädden med en mixer på medelhög hastighet tills mjuka toppar bildas. Tillsätt marshmallowfluffet och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar. Servera browniesarna med vispad grädde.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
