Citruspuddingmuffins
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 kakor
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 6 portioner
Kalorier 192, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 96 mg, natrium 172 mg, socker 26 G.
Portionsstorlek: 1 av 6 portioner
Kalorier 192, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 36 G., fiber 1 G., kolesterol 96 mg, natrium 172 mg, socker 26 G.
Efter en rejäl julmiddag kan du förtjusa dina gäster med dessa lätta och möra puddingcupcakes med en livfull citrussmak som perfekt kommer att fräscha upp dina smaklökar. För att göra dem, vispa äggvitorna separat och vänd försiktigt ner dem i smeten, vilket skapar en fluffig konsistens på toppen och en krämig botten. Vänd cupcakesen vid servering, så kommer krämen att ligga ovanpå. Strö över citrusskal och njut!
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 dl socker + extra för strö
- 3 stora ägg (separera gulor från vitan)
- 1/4 tsk vinsten
- 0,5 koppar premiummjöl
- 1/4 tesked salt
- 0,5 koppar surmjölk eller kefir
- 1,5 msk rivet citronskal + 3 msk saft
- 1,5 msk rivet limeskal + 3 msk juice
- Osaltat smör, för att smörja pannan
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, surmjölk, kefir, ägg, vinstenskräm, limeskal, citronskal
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj en muffinsplåt för 350 ml lätt och strö tillräckligt med socker i varje plåt för att täcka botten.
- I en stor skål, vispa äggvitorna och vinsyran med en mixer på medelhög hastighet tills det bildas styva toppar, cirka 6 minuter.
- I en medelstor skål, blanda socker, mjöl och salt. I en stor skål, blanda kärnmjölk, äggulor, 1 matsked av varje citron- och limeskal, samt citron- och limesaft; vänd ner mjölblandningen. Vänd ner de vispade äggvitorna med en gummispatel för att fördela jämnt.
- Fördela smeten i muffinsformarna, placera muffinsplåten i en ugnsform och sätt sedan in den i ugnen. Häll tillräckligt med varmt vatten i ugnsformen så att den når halvvägs upp till muffinsplåten. Täck ugnsformen tätt med folie.
- Grädda tills kakan har börjat puffa och stelnat, cirka 20 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda tills den är gyllenbrun, ytterligare 12–15 minuter. Låt svalna i formen i 10 minuter.
- Lossa sedan försiktigt kakorna från formens kanter med en stekspade och vänd upp och ner dem på ett serveringsfat. Strö över 0,5 matskedar citron- och limeskal.
Kategorier:
Liknande recept
