Grillat fläsk och ananasflatbröd
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 690, totalt fett 26 G., mättade fetter G., proteiner 41 G., kolhydrater 66 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 690, totalt fett 26 G., mättade fetter G., proteiner 41 G., kolhydrater 66 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Fläskfilé är otroligt mör och smälter bokstavligen i munnen. Och den rostade ananasen, som har blivit som sylt, ger precis rätt mängd saftighet. Kombinationen av fläsk, ananas och teriyakisås på ett flatbröd påminner om Hawaii-pizza, där sötman i toppingen betonas, men det finns ingen hänsyn till smaken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 gram jästpizzadeg
- 1 fläskfilé (450-570 g), putsad
- 1/3 kopp teriyakisås
- 1/2 ananas, skalad, urkärnad och tunt skivad
- 1 rödlök, skivad i tjocka ringar
- 1,5 dl grovriven helmjölksmozzarella (ca 170 g)
- 1/2 kopp färsk koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, fläsk, Ananas, teriyakisås, mozzarellaost, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till hög värme. Smörj en bakplåt med olivolja. Lägg pizzadegen på den och vänd den så att den täcks med olja. Om degen är kall, låt den bli rumstemperatur.
- Skär köttet längs mitten nästan rakt igenom, öppna det sedan som en bok och släta ut det med händerna. Strö över salt och peppar och pensla alla sidor med 2 msk. teriyakisåsPensla ananas- och lökskivorna med olivolja och krydda lätt med salt och peppar.
- Pensla grillgallret med olivolja. Lägg ananas och lök på ena sidan och fläskköttet på den andra. Grilla ananas och lök tills de är mjuka och lätt brynta (2–3 minuter per sida). Lägg över på en tallrik. Grilla fläskköttet tills det är genomstekt (cirka 6 minuter per sida). Lägg över på en skärbräda.
- Bred ut pizzadegen på en bakplåt till en rektangel på 23 x 30 cm. Sänk grillvärmen till låg. Lägg degen direkt på grillen och tillaga tills den är uppblåst på ovansidan och brynt på undersidan (1–2 minuter). Vänd och strö över ost.
- Täck över och tillaga tills toppen är genomstekt och osten smält (2-3 minuter). Lägg över på en skärbräda. Skär ananasen och fläsket i små bitar. Strö dem över skorpan tillsammans med löken. Ringla över resterande teriyakisås och strö över koriander. Skär i portioner.
Kategorier:
Liknande recept
