Mintchokladpuddingtårta med vispad grädde
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 532, totalt fett 37 G., mättade fetter 21 G., proteiner 5 G., kolhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 146 mg, natrium 212 mg, socker 37 G.
Kalorier 532, totalt fett 37 G., mättade fetter 21 G., proteiner 5 G., kolhydrater 49 G., fiber 2 G., kolesterol 146 mg, natrium 212 mg, socker 37 G.
Vi tar chokladtårtan med vaniljsås till en helt ny nivå genom att tillsätta pepparmyntsextrakt i fyllningen och vispgrädden. En nypa rött dekorativt socker förvandlar denna dessert till en riktig julgodis.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Tårta
- 250 gram chokladkakor med våfflor
- 1/4 kopp strösocker
- 110 g smält osaltat smör
- Matlagningsspray
Fyllning
- 2 koppar helmjölk
- 4 stora äggulor
- 0,5 kopp strösocker
- 3 matskedar majsstärkelse
- 1/4 tesked salt
- 170 g mörk choklad, finhackad
- 55 g mörk choklad med myntafyllning, finhackad
- 2 matskedar osaltat smör, skuret i små bitar
Mintvispgrädde
- 2 koppar kyld vispgrädde
- 2 matskedar florsocker
- 0,5 tsk pepparmyntsextrakt
- Rött dekorationssocker att strö över (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rånkakor, mörk choklad, myntaextrakt, chokladpudding, ägg, mjölk, grädde, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Tårta:
Placera ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 190 °C. Mixa kakorna och strösockret i en matberedare tills det är finmalet. Tillsätt det smälta smöret och mixa tills det är slätt. - Spraya lätt en pajform (22 cm) med löstagbar botten med bakspray. Bred ut den krossade kakblandningen i formen och tryck ut den jämnt i botten och upp längs sidorna. Grädda tills skorpan precis börjar stelna men inte riktigt, cirka 15 minuter, och flytta sedan över kakan till ett galler för att svalna helt.
- Under tiden förbereder du fyllningen.:
Värm mjölken i en kastrull på medelhög värme tills den börjar sjuda, ta sedan bort från värmen. Vispa äggulor, strösocker, majsstärkelse och salt i en medelstor skål tills det är slätt. Vispa gradvis ner en tredjedel av den varma mjölken i äggblandningen och häll sedan i kastrullen med resterande mjölk. Koka på medelvärme under ständig vispning tills vaniljsåsen börjar bubbla och tjockna, cirka 3 minuter. Fortsätt koka under ständig omrörning tills vaniljsåsen är tjock och puddingliknande, cirka 2 minuter till. Ta bort från värmen och vispa sedan i all choklad och smör. Häll fyllningen i den förberedda skorpan och bred ut den jämnt. Ställ i kylskåp tills den stelnat, cirka 1,5 timmar. - Vispa grädden med florsocker och pepparmyntsextrakt med en elvisp på medelhastighet precis innan servering tills mjuka toppar bildas. Toppa pajen med vispad grädde och strö över rödsocker.
Kategorier:
Liknande recept
