Glasssmörgåstårtor

Röster: 1

Tid: 4 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18

Näringsvärde per portion:

Kalorier 290, totalt fett 12 G., mättade fetter 8 G., proteiner 5 G., kolhydrater 43 G., fiber 3 G., kolesterol 55 mg, natrium 188 mg, socker 32 G.

Att göra en glasssmörgås med fluffiga lager chokladkaka istället för kakor är den perfekta sommargodiset. Vilken glasssmak du än gillar fungerar till det här receptet, men mint- eller körsbärssmaker passar särskilt bra till chokladkaka.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 msk osaltat smör, plus extra till att smörja formarna
3/4 kopp premiummjöl
1 tesked bakpulver
1/4 tesked bikarbonat
1/4 tesked salt
3/4 kopp kakaopulver
0,5 dl ljust brunt socker
0,5 kopp strösocker
0,5 kopp bryggt kaffe (inte espresso)
0,5 koppar surmjölk eller kefir
1 stort ägg
1 tsk vaniljextrakt
6 koppar glass

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kakao, glass, ägg, surmjölk, kefir, kaffe

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160 °C. Klä botten av två plåtar av metall (20 cm) med bakplåtspapper och smörj lätt pappret. Sikta mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål och blanda sedan.
Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Tillsätt kakaopulvret och rör om tills det är helt blandat, cirka 1 minut. Häll över i en skål och blanda med båda typerna av socker tills det är slätt. Tillsätt kaffe, filmjölk, ägg och vanilj och rör tills det är slätt. Tillsätt mjölblandningen och knåda till en jämn deg.

Fördela smeten jämnt i de förberedda formarna. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut med några saftiga smulor, 15–20 minuter. Låt svalna något i formarna, vänd sedan upp och ner på ett galler och låt svalna helt. Flytta över kakorna till en bakplåt klädd med bakplåtspapper, täck med plastfolie och frys in i cirka 1 timme.
Ta ut glassen ur frysen och låt den mjukna i 10–20 minuter. Tvätta och torka bakformarna och klä sedan varje form med plastfolie. Lämna 10 cm överlapp på alla sidor. Häll glassen i en av formarna och bred ut den så att den bildar ett jämnt lager, 2,5 cm tjockt. Täck glassen med plastfoliens kanter och frys in i minst 1 timme.
Lägg ett fryst lager kaka i en andra form klädd med plastfolie. Vik ut glasslagret och vänd det upp och ner över kaklagret; ta bort plastfolien. Täck med det andra kaklagret och tryck försiktigt till. Vira in kakan i plastfolie och frys i cirka 1 timme.
När kakan är redo att serveras, packa upp den och skär den i 9 fyrkanter. Skär varje fyrkant på mitten för att skapa 2 rektanglar eller trianglar.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Efterrätter / Glasskakor / Muffins, kex / Kakor / Matnätverk - recept

Receptsamlingar