50 recept med tomatsås

1. Ris på spanska. Koka 1 kopp ris enligt anvisningarna på förpackningen, men byt ut 1 kopp vatten mot 1 kopp tomatsås. Rör i kapris, spanska oliver och hackad salladslök.

2. Potatisgryta. Blanda potatismos, lite tomatsås och riven parmesanost i en gryta; toppa med mer sås och ost och grädda i 30 minuter i 220°C.

3. Bakad brie. Skär bort det översta skalet från en skiva brieost. Pensla lätt med tomatsås och täck med kryddat ströbröd; grädda i 15 minuter i 200°C. Strö över färska örter.

4. Musslor i tomatsås. Fräs skivad vitlök i olivolja i en djup stekpanna. Tillsätt en nypa saffran, 1/2 dl vitt vin, 2 dl tomatsås och 1,4 kg musslor; täck över och tillaga i 5 minuter tills musslorna öppnar sig.

5. Kryddig dipp till pommes frites. I en skål, blanda lika delar gräddfil och tomatsås; rör i riven parmesanost, malen peppar och oregano.

6. Snabb ratatouille. Fräs hackad paprika, zucchini, lök, aubergine och vitlök i olivolja. Tillsätt 2 delar tomatsås, 1 del vatten och lite färsk basilika; låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.

7. Cocktailsås. Blanda tomatsås med pepparrot och het sås efter smak; servera med räkor.

8. Minestronesoppa. Koka upp 5 koppar vatten med 1 burk tomatsås. Rör i kokt pasta, hackade grönsaker, konserverade bönor och riven parmesanost; koka tills grönsakerna är mjuka.

9. Blandningsolja. I en matberedare, mixa 110 g smör och 0,6 dl tomatsås till puré; rör i den hackade persiljan. Rulla ihop det till en rulle med plastfolie och ställ i kylskåp.

10. Olivetapenad. Blanda 1 kopp tomatsås, 1/2 kopp hackade Kalamataoliver, 1/2 kopp hackad rostad paprika, en generös sked kapris och en nypa persilja; servera med kex.

11. Afrikansk gryta. Fräs hackad lök, vitlök och ingefära med currypulver; tillsätt 1 burk tomatsås, 2 koppar vatten, 1 burk vita bönor och tärnad sötpotatis; koka tills de är mjuka. Rör i 1/4 kopp jordnötssmör.


12. Tomatsoppa med grädde. Fräs hackade färska örter i smör; tillsätt 1 burk tomatsås, 2 koppar vatten, 1/2 kopp vispgrädde och en nypa muskotnöt; låt sjuda i 5 minuter.

13. Fyllda champinjoner. Blanda ströbröd, skivade svampstjälkar och riven parmesanost med lite tomatsås; fyll svamphatorna med blandningen, ringla över olivolja och grädda i 30 minuter i 200°C.

14. Buffelvingar. Pensla kycklingvingarna lätt med lika delar tomat och het sås; grädda i 40 minuter i 220°C.

15. Musselsoppa. Fräs tärnad selleri och lök i smör med timjan och lagerblad. Tillsätt 1 tärnad potatis, 2 dl tomatsås, 1 flaska musseljuice och 1 dl vatten; låt sjuda i 15 minuter.

16. Tomatkrutonger. Blanda 2 koppar tärnat gammalt bröd med 1/2 kopp tomatsås, 2 msk riven parmesanost och 2 msk olivolja; grädda i 200 °C tills de är gyllenbruna, 10 minuter.

17. BBQ-bringa. Bryn 1,8 kg bringa i smör med hackad lök, vitlök och rödpepparflingor. Tillsätt 1 burk tomatsås, en kanna vatten, 0,6 dl äppelcidervinäger och 0,6 dl farinsocker; täck över och låt sjuda i 3 timmar.


18. "Ägg i skärselden" I en liten stekpanna, låt 1 kopp tomatsås sjuda på svag värme. Knäck 2 ägg i den, täck över och koka tills äggvitorna har stelnat; strö över peppar och riven parmesanost.

19. Pasta med tonfisk. Sjud tomatsåsen med halverade oliver, kapris och en burk avrunnen italiensk tonfisk; rör ner i pastan.

20. "BLT". Stek hackat bacon i en djup stekpanna; tillsätt tomatsås och escarole, stek tills salladen är mjuk.


21. Fyllda bakpotatisar. Gör ett djupt snitt i en bakpotatis, fyll med tomatsås, skivad pepperoni och riven mozzarella; grädda i 200 °C tills osten har smält.

22. Italiensk köttfärslimpa. Tillsätt 2,5 dl tomatsås, 1,2 dl riven parmesanost och lite hackad rosmarin till köttfärsblandningen (med 900 g nötfärs). Grädda; toppa med mer sås och ost 15 minuter innan du är klar.

23. Kokta bönor. Sjud 1 kopp tomatsås med 1/4 kopp honungsenap, 1/4 kopp farinsocker och 1 stor burk vita bönor tills det bubblar.

24. Mac and cheese. Blanda lite tomatsås och kokt makaroner med ost i en ugnsform; ringla över samma sås och grädda i 180°C tills det är varmt.

25. Snabb salsa. Blanda 1 kopp tomatsås, 2 matskedar limejuice, 1/2 kopp majskorn, hackad koriander, tärnad rödlök och en skvätt het sås.

26. Söta och kryddiga korvar. Koka upp 4 koppar tunt skivad lök, 1 kopp tomatsås, 1/2 kopp vatten och 2 matskedar farinsocker; täck över och låt sjuda i 40 minuter. Servera med varmkorv.

27. Penne i vodkasås. Sjud 1/2 dl vispgrädde och 3 dl tomatsås i en stekpanna i 3-5 minuter; ta bort från värmen och rör i 2-3 matskedar vodka. Rör i kokt pennepasta.

28. Kryddig marinad. Blanda 2,4 dl tomatsås, 0,6 dl balsamvinäger och 0,6 dl olivolja; tillsätt krossade vitlöksklyftor, salt och peppar. Använd som marinad för 450 g kyckling eller fläsk.

29. Tomatscones. Pensla sconesen med tomatsås, toppa med riven cheddarost och skivad salladslök och grädda enligt anvisningarna på förpackningen.

30. Kycklingcurry. Bryn kycklingen i olivolja med chilipulver, hackad lök och paprika; tillsätt tomatsåsen och låt sjuda tills kycklingen är genomstekt.


31. Panini med Taleggio ost. Bred tomatsås på två skivor tjockt bröd, lägg Taleggio-ost ​​mellan dem och tillaga i en smörad panna eller paninipress.

32. Enkel Parmigiana. Lägg varannan skiva vitlöksbröd och mozzarella i en ugnsform; toppa med tomatsås och grädda i 190°C tills de är gyllenbruna, 20 minuter.

33. Polenta med tomater. Rör ner en stor sked soltorkade tomattapenade i en liten mängd tomatsås; värm igenom och skeda över den kokta mjuka polentan.

34. Italiensk quesadilla. Bred tomatsås på en tortilla; toppa med riven mozzarella, skivade svampar och strimlad kyckling; vik på mitten och stek i en panna tills den är gyllenbrun.

35. Chilaquiles. Koka 4 koppar tortillachips i tomatsås tills de mjuknat något; rör i hackad koriander och toppa med riven cheddarost och gräddfil.

36. Kreolsk gryta. Fräs hackad lök, paprika och selleri; tillsätt kreolsk krydda, skivad rökt kalkonkorv, tomatsås och en skvätt buljong; servera med ris.

37. Kokt torsk. Koka tomatsåsen upp på svag värme i en stekpanna; lägg i torskfilén, täck över och koka tills fisken är mör. Strö över hackade örter.

38. Enchiladasås. Rosta lite chilipulver i en stekpanna med nonstick-beläggning; tillsätt tomatsås och konserverad grön chili och värm igenom; toppa enchiladas eller tacos med såsen.

39. Brödpinnar med ost. Pensla den färdiga bröddegen med tomatsås, strö över riven parmesanost och grädda. Servera med samma sås.

40. Grekiska bönor. Sjud tomatsåsen med en kanelstång, lagerblad och en skvätt rödvinsvinäger. Servera med vita bönor och strö över fetaost.

41. Omelett. Vispa 3 ägg med salt och peppar; häll i en smörad stekpanna, toppa med riven fontinaost och ett par matskedar tomatsås. Stek tills omeletten nästan har stelnat; vik den på mitten och stek till önskad tjocklek.


42. "Bloody Mary". Blanda 180 ml vodka, 1 kopp tomatsås, 1/2 kopp vatten, 6 matskedar limejuice och 1 matsked pepparrot i en kanna; krydda med sellerisalt, worcestershiresås och het sås.

43. Kryddig okra. Sjud färsk eller fryst okra med konserverade kikärter i tomatsås; krydda med spiskummin, senapsfrön och koriander.

44. Polenta som förrätt. Skär polentan (från tuben) i skivor. Grilla tills den är genomvarm; pensla lätt med tomatsås och strö över riven fontinaost. Grilla tills osten har smält.

45. Tomatsoppa med fänkål. Späd tomatsåsen med vatten; tillsätt fänkålsskivorna, grönsaksjuicen, en skvätt Pernod aperitif och låt sjuda på svag värme.

46. ​​​​Pasta med kikärter. Sjud tomatsås med hackad selleri, ansjovis och kikärter; servera med pennepasta.

47. Röd paprikacoulis. Purera de rostade röda paprikorna från burken tills de är släta; rör ner i tomatsåsen och servera med ångkokt fisk.

48. Sloppy Joe's hamburgare. Bryn den italienska korven, den skivade löken och paprikan; rör i tomatsåsen och värm upp igen; skeda den på bullarna.

49. Vinägrettdressing. Vispa ihop 1/4 dl rödvinsvinäger, 1/2 dl olivolja, lite riven basilika, salt och peppar. Vispa i en sked tomatsås; ringla dressingen över ruccolan.

50. Auberginerullar. Grilla eller stek tunt skivad aubergine tills den är mjuk. Bred över tomatsås och ricotta; rulla ihop och fäst med tandpetare.