Blandad saltad nötpaj
Röster: 1
Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 693, totalt fett 45 G., mättade fetter 14 G., proteiner 13 G., kolhydrater 67 G., fiber 5 G., kolesterol 88 mg, natrium 345 mg, socker 35 G.
Kalorier 693, totalt fett 45 G., mättade fetter 14 G., proteiner 13 G., kolhydrater 67 G., fiber 5 G., kolesterol 88 mg, natrium 345 mg, socker 35 G.
En stor burk med blandade rostade och saltade nötter är perfekta för mer än bara mellanmål. De kan också användas för att göra en läcker paj. Detta är en paj för seriösa nötälskare: de blandade nötterna ingår i både den smuliga pajskalan och den mjuka, honungsrika fyllningen. Förutom den fantastiska kombinationen av texturer kommer du att njuta av en underbar kontrast av söta och salta smaker.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 11 matskedar osaltat smör
- 1,5 koppar premiummjöl
- 1 burk (425 g) blandade saltade rostade nötter
- 1/4 kopp + 3 matskedar strösocker
- 1/4 kopp ljust brunt socker
- 0,5 koppar honung
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 stora ägg, lätt vispade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, nötter, honung, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär 8 matskedar smör i tärningar och ställ in det i frysen tills tärningarna stelnat, cirka 15 minuter. Värm ugnen till 190°C.
- I en matberedare, blanda mjöl, 1/2 kopp av de blandade nötterna, 3 matskedar strösocker och en nypa salt tills nötterna är finhackade. Rör i de kylda smörbitarna tills blandningen liknar grovkorniga korn. Rör i 2 matskedar iskallt vatten tills degen går ihop när du trycker till den. Vänd ut degen på en bit plastfolie (den kommer fortfarande att vara ganska smulig), forma den till en skiva, täck med plastfolie och kyl i 20 minuter.
- Lägg degen i en pajform (22 cm) med löstagbar botten och tryck ut den jämnt mot kanten och sidorna (du kan använda botten av ett måttglas för att trycka ner den). Nagga degen med en gaffel. Frys in tills den stelnat, cirka 10 minuter.
- Placera pajformen på en bakplåt. Klä degen med bakplåtspapper och fyll den med pajvikter eller torkade bönor. Grädda tills kanterna är gyllenbruna, cirka 20 minuter. Ta bort bakplåtspappret och vikterna och fortsätt grädda tills pajskalet är ljusbrunt och torrt vid beröring, cirka 10 minuter till. Flytta över till ett galler. Sänk ugnstemperaturen till 175 °C.
- Medan pajdegen gräddas, förbered fyllningen.:
I en medelstor kastrull, blanda de återstående 3 matskedarna smör, den återstående 1/4 koppen strösocker, farinsocker, honung och en nypa salt. Koka upp på medelvärme och fortsätt koka i 1 minut under ständig omrörning. - Ta bort från värmen och låt svalna något, cirka 10 minuter. Om pajskalet har svalnat, sätt tillbaka det i ugnen i 5 minuter så att det blir varmt. Rör ner vaniljextraktet och de uppvispade äggen i fyllningen tills den är slät. Bred ut resterande nötter (cirka 6 dl) i ett jämnt lager på pajskalet och häll fyllningen över dem.
- Grädda tills kanterna har stelnat men fyllningens mitt fortfarande är lite skakig, 20 till 30 minuter. Låt pajen svalna på ett galler. Servera den lite varm eller låt den svalna till rumstemperatur.
Författaren till receptet - Sarah Holden är en bloggare som ägnar sig åt hälsa och träningsmotivation.
Kategorier:
Liknande recept
