Choklad- och jordnötssmörpaj

Röster: 1

Tid: Klockan 9.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 785, totalt fett 58 G., mättade fetter 26 G., proteiner 15 G., kolhydrater 61 G., fiber 4 G., kolesterol 143 mg, natrium 225 mg, socker 51 G.

Denna lyxiga choklad- och jordnötssmörpaj ser så festlig ut och kan enkelt ersätta en tårta på ditt firande. Ett tjockt lager av silkeslen färskost- och jordnötssmörfyllning ligger ovanpå en chokladtäckt, jordnötsbotten, toppad med en lätt, mousseliknande chokladtopping.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

1 och 1/4 koppar torrostade saltade jordnötter
0,5 kopp strösocker
En nypa malda kryddnejlikor
1/4 kopp osaltat smör, smält
170 g mörk choklad
1/4 kopp vispgrädde

Fyllning

1,5 koppar mjölk
2 stora ägg
1 kopp florsocker
2 matskedar majsstärkelse
En nypa fint salt
110 g färskost, skuren i bitar
0,5 dl krämigt jordnötssmör
1 tsk vaniljextrakt

Garnering

60 g mörk choklad
1 och 1/4 koppar kyld vispgrädde
1 msk florsocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, grädde, mjölk, mjukost, Jordnöt, mörk choklad, stärkelse, Jordnötssmör, nejlika

Att laga maträtten enligt receptet:

Tårta:

Värm ugnen till 175 °C. Blanda jordnötter, strösocker och kryddnejlikor i en matberedare och mixa tills de är grovmalda. Rör i smöret. Tryck ut blandningen i botten av en springform (25 cm) och tryck ut den jämnt i formen. Grädda tills den stelnat, cirka 15 minuter. Låt svalna något.
Smält chokladen och grädden i mikrovågsugnen under omrörning var 30:e sekund tills smeten är slät. Bred sedan chokladen över kaklagret. Ställ kaklagret i frysen medan du förbereder fyllningen.

Fyllning:

I en medelstor kastrull, blanda mjölk, ägg, florsocker, majsstärkelse och salt. Koka på medelvärme under ständig omrörning tills blandningen kokar. Fortsätt koka tills blandningen når majonnäskonsistensen, cirka 2 minuter till. Häll fyllningen i en skål. Rör i färskost, jordnötssmör och vaniljextrakt. Bred ut fyllningen jämnt över chokladbotten och kyl tills den stelnat helt eller över natten.
Garnering:

Smält chokladen i mikrovågsugnen under omrörning var 30:e sekund tills den är slät; låt svalna något. Vispa grädden med florsocker tills det bildas styva toppar. Vänd ner en stor sked vispad grädde i chokladen och vänd sedan ner all choklad i grädden. Ta ut kakan ur formen. Bred toppingen över. Ställ i kylskåp i minst 30 minuter innan servering.