Italiensk bröllopstårta
Röster: 1
Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 734, totalt fett 40 G., mättade fetter 11 G., proteiner 6 G., kolhydrater 93 G., fiber 3 G., kolesterol 21 mg, natrium 492 mg, socker 77 G.
Kalorier 734, totalt fett 40 G., mättade fetter 11 G., proteiner 6 G., kolhydrater 93 G., fiber 3 G., kolesterol 21 mg, natrium 492 mg, socker 77 G.
Italiensk bröllopstårta är faktiskt en traditionell dessert från den amerikanska södern, och ingen vet hur denna kokoskaka fick sitt namn eftersom den inte har något att göra med Italien eller bröllop. I sitt recept bestämde sig Sandra Lee för att göra den ännu mer tropisk genom att lägga till ananasbitar och pekannötter i skorpan. Resultatet är en magnifik tårta för alla tillfällen, vare sig det är en födelsedag, 8 mars eller till och med ett litet bröllop – varför inte?!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (500 g) torr vit sockerkaksmix
- 110 g mjukt smör
- 1 och 1/4 koppar surmjölk eller kefir
- 3 äggvitor
- 1 msk vaniljextrakt
- 1/4 tsk mandel extrakt
- 1 burk (220 g) konserverade ananasbitar, avrunna
- 0,5 dl söta kokosflingor
- 2 koppar hackade pekannötter, delade på mitten
- 2 burkar à 450 g färdigköpt färskostfrosting
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kakmix, Ananas, ägg, surmjölk, kefir, mandel extrakt, pekannötter, kokosflingor, mjukost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Spraya lätt två 20 cm kakformar med bakspray; ställ åt sidan. Blanda kakmixen, smöret, kärnmjölken, äggvitorna och extrakten i en stor skål. Blanda med en mixer på låg hastighet i 30 sekunder och skrapa ner skålens kanter efter behov. Vispa på medelhastighet i 2 minuter. Tillsätt ananas, kokos och 1 kopp pekannötter.
- Fördela smeten i 2 förberedda formar. Grädda i den förvärmda ugnen i 31–36 minuter, eller tills en kakprov som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt kakorna svalna i formarna i 10 minuter, stjälp sedan upp dem på ett galler och låt dem svalna helt.
- I en liten skål, blanda resterande 2,5 dl nötter med frostingen. Använd en tandad kniv och skär båda kaklagren på mitten horisontellt för att skapa fyra lager. Montera kakan genom att breda 1,2 dl frosting över varje lager. Täck hela kakan med resterande frosting. Skär upp och servera.
Kategorier:
Liknande recept
