Spenatbröd
Röster: 1
Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 258, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 19 G., kolhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 168 mg, natrium 663 mg, socker 4 G.
Kalorier 258, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 19 G., kolhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 168 mg, natrium 663 mg, socker 4 G.
Detta ljusgröna bröd är bokstavligen fyllt med saftig, nyttig spenat, och inuti hittar du en överraskning: ett helt ägg. När det skivas skapar det en slående kontrasterande effekt. Skivor av detta bröd är perfekta att servera som förrätt på en fest. Det kommer garanterat att bli en succé!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk osaltat smör, rumstempererat, plus extra för att smörja formen
- 3 stora ägg, rumstempererade, uppvispade
- 1 kopp helmjölk
- 4 skivor 2 cm tjocka lantbröd, rivna i 2,5 cm stora bitar (ta bort skorpan)
- 1 liten lök, hackad
- 1,5 tsk grovt salt
- 1 tesked nymalen svartpeppar
- 1,3 kg spenatblad
- 1 msk riven parmesanost
- 0,5 tsk malen muskotnöt
- 4 hårdkokta ägg, skalade
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i mitten av ugnen. Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Smörj en nonstick-beläggningsform på 22 x 12 cm (9 x 5 tum). Klä botten av formen med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
- Lägg de uppvispade äggen och mjölken i en stor skål. Tillsätt brödet och rör om.
- Värm smöret i en stor stekpanna med höga sidor på medelvärme. Tillsätt löken, 1/4 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar och stek tills den mjuknat, cirka 6 minuter. Tillsätt spenaten i omgångar och stek tills den har vissnat, cirka 15 minuter. Häll av vattnet i ett durkslag. Tryck försiktigt på spenaten för att få bort överflödig vätska. Ställ åt sidan och låt svalna något.
- Häll spenatblandningen i en matberedare och mixa tills den är slät. Tillsätt spenaten i skålen med brödblandningen. Tillsätt 1,5 dl parmesanost, resterande salt, peppar och muskotnöt. Mixa tills den är slät.
- Bred ut hälften av blandningen i botten av den förberedda formen. Lägg de hårdkokta äggen ovanpå spenaten. Toppa med resterande spenatblandning och tryck försiktigt till.
- Strö över resterande parmesanost och grädda i 1 timme. Låt svalna i 15 minuter, dra sedan en tunn metallspatel runt formens kanter för att lossa brödet. Vänd brödet upp och ner på en skärbräda, dra bort bakplåtspappret och skär brödet i skivor.
Kategorier:
Liknande recept
