Julkranssallad

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 12
Kalorier 332, totalt fett 28 G., mättade fetter 4 G., proteiner 6 G., kolhydrater 18 G., fiber 4 G., kolesterol 4 mg, natrium 190 mg, socker 11 G.

Det enklaste och snabbaste sättet att dekorera julbordet är att göra en sallad i form av en adventskrans. Det är inte bara iögonfallande, utan också gott och till och med hälsosamt. Det är en bra idé att lägga till lätta grönsaker till rejäla rätter så att de smälter harmoniskt in i presentationen.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sallad

2 knippen grönkål, stjälkar rensade och bladen skurna i små bitar
1 msk färskpressad citronsaft
1 kopp torkade tranbär
1 kopp rostade pinjenötter
1 burk (800 g) inlagd röd paprika, lägg undan 1 paprika till rosett, skär resterande paprikor i 0,5 cm breda strimlor.
1 fänkålsrot, skivad i 0,3 cm tjocka cirklar.

Tankning

1 kopp extra jungfruolja
0,5 msk nyriven parmesanost
2 matskedar färskpressad citronsaft
0,5 tsk grovt salt
0,5 tsk nymalen svartpeppar
1 vitlöksklyfta, finhackad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grönkål, citronsaft, torkade tranbär, pinjenötter, söt paprika, fänkålskolva, Parmesanost, svartpeppar, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Sallad:

I en stor skål, blanda grönkålen med citronsaft och massera i cirka 2 minuter, tills färgen mörknar och bladen är mjuka. Tillsätt tranbär, pinjenötter, hackad röd paprika och fänkål och blanda.
Tankning:

I en liten skål, blanda olja, parmesanost, citronsaft, salt, svartpeppar och vitlök och vispa i 1 minut. Häll ungefär en fjärdedel av dressingen över salladen och blanda så att den täcks. Häll resterande dressing i en liten skål.

Placera skålen med dressingen i mitten av en stor rund form. Arrangera salladsblandningen runt dressingen för att bilda en krans. För att göra en rosett till kransen, klipp två 6 mm breda remsor röd paprika som band och ställ åt sidan. Lägg den återstående paprikabiten horisontellt framför dig. Skär två rektanglar, var och en med en böjd bit paprika på ena sidan och en fyrkant i mitten. Arrangera rektanglarna med de böjda delarna på utsidan och fyrkanten i mitten. Placera de reserverade remsorna under för att skapa hängande band. Lägg en sked i skålen med dressingen.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Sallader / Grönsakssallader / Bladiga sallader / Jeff Mauro

Liknande recept