Julkakarulle "Log"

Röster: 2

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Julkaka med sockerkaka är den mest imponerande men ändå enkla julefterrätten. Det här receptet är inte bara enkelt att göra, utan du kan också erbjuda varje gäst sin egen sagostock. Du behöver inte ens slå på ugnen: sätt ihop individuella julstockar från mini-sockerkakor och täck dem med köpt (eller hemlagad) chokladglasyr. Allt som återstår att göra är att garnera med rostade mini-marshmallowsvampar, rosmarinkvistar och ett stänk florsocker.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (300 g) minichokladrullar, t.ex. Yodels (10 rullar), kylda
18 mini-marshmallows
1,5 msk. chokladkräm
12 färska kvistar rosmarin
florsocker, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kex, chokladsås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en medelstor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Lägg de små marshmallowsen med plattan nedåt i stekpannan. Rosta, utan att röra om, tills de är gyllenbruna i botten, cirka 2 minuter. Låt svalna i stekpannan.
Skär en tunn skiva från varje ände av sex minirullar, så att lockarna syns tydligt. Dessa kommer att bli stockarna. Skär änden av en av de återstående rullarna i 30 graders vinkel, skär sedan rullen i tredjedelar, gör parallella snitt till slutet av hörnet och avsluta med ett snitt i den andra änden i samma vinkel. Om chokladöverdraget faller av, oroa dig inte, släng det. Ändbitarna är onödiga. Upprepa med den andra minirullen. Dessa diagonala skivor kommer att bli grenarna. Observera att du bör ha två hela rullar kvar ifall du förstör den första; om du inte använder dem, ät dem bara.

Skär ut sex stycken 7,5 cm stora rutor ur bakplåtspapper. Vänd glaset upp och ner och placera en av rutan på den platta botten. Placera hela rullen (eller stocken) på bakplåtspapperet. Bred ut ett tunt lager chokladglasyr över den ursprungliga glasyren med en smörkniv eller en liten spatel. Dra spetsen på kniven eller spateln längs hela stockens längd för att skapa breda spår.
Limma fast änden av en gren på sidan av stocken och bred på chokladglasyr. Limma fast 3 marshmallows, med den rostade sidan uppåt, på kanten av stocken. Dra försiktigt av pergamentet med julstocken från glaset och ställ åt sidan. Upprepa med de återstående rullarna, grenarna, glasyren och marshmallowsen för att göra 6 portioner.
Frys in julstockarna i en lufttät behållare på bakplåtspapper tills glasyren har stelnat, minst 30 minuter och upp till tre dagar. Före servering, lägg över varje stock på en tallrik, ta bort bakplåtspapperet och placera två kvistar rosmarin under varje stock. Pudra med florsocker.

Kategorier:

recept / Vinterrätter / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor / Kakor / Matnätverk - recept

Liknande recept