Superstark Mac and Cheese
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 415, totalt fett 20 G., mättade fetter 12 G., proteiner 20 G., kolhydrater 38 G., fiber 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 365 mg, socker 4 G.
Kalorier 415, totalt fett 20 G., mättade fetter 12 G., proteiner 20 G., kolhydrater 38 G., fiber 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 365 mg, socker 4 G.
Alla älskar makaroner och ost för dess underbart krämiga smak, men ibland saknas det bara lite extra sting. Så för de som gillar det starkare föreslår Ree Drummond att man tillsätter röd chilipeppar, färska jalapeños och kryddig pepper jack-ost till sin mac and cheese. Och om det inte räcker, tillsätt lite stark sås, eller mycket – beroende på hur bra dina smaklökar tål det.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g pastahorn
- 2 matskedar saltat smör
- 1 tesked röda pepparkorn
- 2 jalapeños, urkärnade och finhackade (valfritt)
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 liten lök, finhackad
- 2 koppar helmjölk + mer efter behov
- 220 g smältost, tärnad
- 1 kopp riven Monterey Jack-ost
- 1 kopp riven peppar jack-ost
- 1 tesked nymalen svartpeppar
- 0,5 tsk grovt salt
- 1/4 tsk kryddat salt
- Het sås, efter behov
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pasta, ostsås, smältost, Monterey Jack-ost, mjölk, het sås, chilipeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
- Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt röd paprika, jalapeño, vitlök och lök och koka under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 5 minuter. Tillsätt mjölken och värm tills det börjar bubbla runt kanterna.
- Tillsätt den smälta osten och rör om tills den smält. Tillsätt Monterey Jack och Pepper Jack-ost, peppar, vitlök, kryddsalt och het sås efter smak.
- Rör om tills osten smälter. Smaka av och tillsätt salt om det behövs. Tillsätt lite mjölk om såsen verkar för tjock. Rör ner den kokta pastan i ostsåsen och servera.
- Värm ugnen till 175 °C. Lägg makaronerna och osten i en ugnsform, täck med folie och grädda i cirka 25 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
